Makanan di Azerbaijan dicirikan oleh fakta bahawa hidangan kebangsaan lazat, khas, pelbagai dan memuaskan.
Makanan di Azerbaijan
Makanan Azerbaijan terdiri daripada sup, daging (daging sapi, domba, unggas), sayur-sayuran (terung, tomat, sorrel, bayam, kubis, bawang), ikan, dan produk tenusu. Orang Azerbaijan suka membumbui hidangan mereka dengan rempah-rempah seperti anise, jintan, ketumbar, adas, saderi, kemangi, dill, pasli.
Orang Azerbaijan makan banyak hidangan daging dengan keju kotej, keju domba dan minuman susu yang ditapai. Sudah menjadi kebiasaan untuk makan apa sahaja hidangan dengan pelbagai jenis lavash.
Pilaf sangat popular di negara ini (terdapat lebih daripada 40 resipi untuk hidangan ini): ia disediakan dengan ayam atau kambing, dan anda juga dapat merasakan pilaf buah manis di sini.
Di Azerbaijan, perlu dicuba pilaf, kebab, lula-kebab, daging kambing dan daging lembu, kufta, dolmasy (hidangan seperti gulungan kubis, daun anggur, lada, sorrel dengan daging, buah-buahan dan isi lain), permainan goreng, pelbagai sup (daging panas atau sejuk dengan kefir).
Dan mereka yang mempunyai gigi manis akan merasa senang dengan halva, baklava, makanan Turki, kozinaki, semangka, selai walnut muda, dogwood dan epal surgawi.
Tempat makan di Azerbaijan? Berkhidmat untuk anda:
- kafe dan restoran yang menawarkan pengunjungnya untuk memesan masakan nasional dan lain-lain di dunia;
- kedai teh dan restoran makanan segera.
Minuman di Azerbaijan
Minuman Azerbaijan yang popular ialah teh (hitam, hijau, herba), gatyh (produk susu fermentasi), ayran, sherbet (penyediaan buah beri, sitrus dan buah-buahan lain dengan gula dan ais tambahan), kopi hitam, air mineral ("Sirab", "Daridag", "Badamly", "Isti-su", "Turshu-su"), bir, anggur, cognac, brendi.
Teh di Azerbaijan diminum selalu dan di mana sahaja, dan selalunya kapulaga, kayu manis, jahe, air mawar, thyme dan rempah-rempah lain ditambahkan ke dalamnya.
Lawatan gastronomi ke Azerbaijan
Mengikuti lawatan gastronomi ke Azerbaijan, anda akan melakukan lawatan bersiar-siar di kota Baku dan merasai masakan kebangsaan di restoran terbaik (minum teh tradisional akan menjadi sentuhan akhir dari sebarang makanan).
Sebagai sebahagian daripada lawatan gastronomi, anda akan dibawa ke kampung gunung Lahich - di sini anda akan disajikan dengan seekor domba atau ayam shashlik, disajikan dengan tomato segar, timun, paprika dan ramuan, serta kebab yang dibungkus dengan lavash dan dihiasi dengan bawang dan herba.
Dan di kota Sheki, anda boleh mencuba piti - sup yang dibuat dari domba, sayur-sayuran, kacang polong, plum ceri dan rempah-rempah, serta ladu Azerbaijan (bushbara). Dan dengan hidangan ini, anda pasti akan dihidangkan wain merah kering "Caravan Saray".
Gourmets akan sangat senang dengan perjalanan ke Azerbaijan - di sini mereka dapat merasakan hidangan ikan dan daging yang paling halus, sorbet dan gula-gula yang terbuat dari jus buah dan gula tebu.
