Ingin tahu apa yang perlu dicuba di Greece? Pergi ke Grevena untuk festival cendawan (peserta akan menghadiri seminar pendidikan, mendengar blues dan rock, mencicipi cendawan acar, jem, minuman keras, nougat dan hidangan berasaskan cendawan lain), di pulau Tinos - untuk festival artichoke (para tetamu adalah dijamu dengan artichoke yang dibakar dengan daging cincang yang diisi dengan artichoke dan hidangan lain), ke pulau Lesvos - ke festival sardin (dengan sardin di sini anda boleh minum ouzo secara percuma, menikmati muzik secara langsung), ke Chania - ke festival siput (semua orang ditawarkan untuk minum minuman raki dan menikmati hidangan dari siput yang digoreng atau mereka membuat rebusan berdasarkannya, dan makan bersama makanan seperti zucchini, kentang, artichoke, herba).
Makanan di Greece
Mereka yang datang ke Yunani akan dapat menikmati zaitun dan minyak berdasarkannya, makanan laut, keju feta, anggur, sayur-sayuran, kekacang, serta minum uzeri, "Metaxa", aniseed dan anggur vodka. Hidangan di sini dibumbui dengan oregano, pudina, pala, kemangi, dill, cengkih dan rempah lain.
Anda boleh makan di bandar-bandar Yunani di kedai-kedai (menu mereka mengandungi hidangan yang berbeza, dan pada waktu malam para tetamu sering dimanjakan dengan menari), psistario (orang-orang berduyun-duyun di sini kerana digoreng dengan api terbuka dan hidangan daging), tyropitadiko (tempat ini bertujuan untuk penggemar pai puff; pengisian menyajikan keju, bayam dan bahan-bahan lain), psarotavern (hidangan ikan dan hidangan makanan laut disediakan di sini) dan hasapotaverns (pencinta hidangan daging sedang menunggu di sana).
Sebaiknya minum ikan dan daging di Yunani dengan retsina (wain ini mempunyai aroma konifer), dan pencuci mulut dan buah-buahan - moscato (anggur pencuci mulut)
10 hidangan Yunani terbaik
Moussaka
Moussaka Yunani adalah kaserol berdasarkan terung dan daging dengan sos béchamel (selalunya moussaka juga dibuat dari cendawan, kentang atau zucchini). Hidangan dibakar secara berlapis:
- terung disebarkan pada minyak zaitun;
- lapisan tengah diduduki oleh tomato dan domba;
- hidangan dituangkan dengan béchamel di atas.
Sebilangan moussaka berharga sekitar 6-7 euro, dan ketika merancang untuk mencicipinya di kedai, perlu diingat bahawa 2 orang dapat memperoleh cukup dari satu hidangan ini.
Stifado
Stifado adalah rebusan dalam resipi klasik di mana terdapat arnab (daging sapi, daging lembu dan bahkan ayam boleh digunakan), bawang merah cincang halus, anggur merah kering. Arnab dimasak dalam sos tomato dengan kayu manis dan rempah-rempah Mediterranean yang lain.
Stifado akan menelan belanja pelancong sekitar 10 euro.
Suvlaki
Souvlaki - kebab Yunani dengan ukuran kecil, diikat pada lidi kayu. Suvlaki dibuat dari daging babi, lebih jarang dari ayam dan domba. Daging, dipotong kecil, dimasukkan ke dalam perapan (minyak zaitun + garam + lada + jus lemon + oregano). Untuk penyediaan kebab, gunakan api terbuka atau loyang, yang diletakkan di atas bara.
Souvlaki boleh dibeli di mana-mana bar snek dan restoran dengan perkhidmatan pantas (kos satu batang barbeku adalah 2 euro). Menghidangkan hidangan - pada tusuk sate atau roti pita (dalam kes ini, selain souvlaki, hidangan tersebut akan mengandungi bawang, tomato dan sos tzatziki), dan sebagai tambahan kepada souvlaki - irisan lemon dan roti putih.
Fasolada
Fasolada adalah sup tanpa lemak. Kacang disediakan dari kacang yang direndam pada waktu petang: mereka direbus bersama sayur-sayuran, rempah dan bawang goreng dalam pes tomato sehingga kacang menjadi lembut. Air mesti sentiasa ditambahkan ke dalam pinggan untuk mengekalkan konsistensi sup pekat. Semasa menghidangkan, jus lemon, minyak zaitun dan ramuan segar ditambahkan ke sup.
Pastizio
Pasticio adalah hidangan Yunani berasaskan pasta. Apabila dibakar, sos bechamel dan daging cincang ditambahkan ke dalamnya. Lapisan bawah pastizio ditempati oleh spaghetti bucatini (alternatifnya adalah pasta pipa apa pun), telur dan keju, lapisan berikutnya adalah daging dan sos (ia mengandungi rempah, tomat dan pala), lapisan kedua dari belakang adalah pasta, dan lapisan atas adalah sos béchamel, keju parut dan pala. "Bonus" untuk pastizio adalah salad.
Pastizio boleh dirasakan dengan harga 6-8 euro. Petua: Pastizio patut dipesan di Corfu, di mana ia terbuat dari doh filo, pasta, tomato, telur rebus, irisan ham dan keju.
Lucumades
Lucumades - kemanisan dalam bentuk donat kecil (resipi mengandungi adunan ragi dan kayu manis, dan kadang-kadang lucumades dibuat dengan pengisian epal atau keju). Mereka digoreng. Sebelum memberikan lumumade kepada mereka yang mempunyai gigi manis, donat dituangkan dengan sirap gula atau madu, dan kayu manis ditaburkan di atasnya. Garpu dihidangkan untuk pencuci mulut atau dibawa ke atas lidi. Mereka yang ingin menikmati Lucumades akan dihidangkan pelbagai sirap, ais krim atau sos coklat. Anda akan dapat membeli lumumades di setiap sudut, dan juga di pameran, yang membuka kaunter di mana donat Yunani digoreng.
Melomakarona
Melomakarona adalah biskut manis dalam bentuk kerak bujur (itu adalah simbol kemakmuran dan kelimpahan), yang diresapi dengan sirap madu manis, dan kacang walnut cincang untuk ditaburkan. Kuki ini berbau seperti oren dan rempah (cengkih dan kayu manis). Bezakan antara melomakarona tanpa lemak (minyak zaitun) dan pendek (susu + mentega), yang mesti disediakan untuk Krismas.
Kleftiko
Kleftiko adalah hidangan daging yang dimasak di dalam ketuhar tanah liat di restoran, dan di dalam oven kerajang di rumah. Sebelum dibakar, daging domba dan sayur-sayuran (tomato, jintan, oregano, rosemary, paprika, bawang putih, bawang) diletakkan di dalam pengasam khas selama 3-6 jam. Kleftiko disajikan dengan kentang panggang dan salad desa (Yunani). Kos anggaran kleftiko adalah 15 euro.
Kolokyfoanthy
Kolokyfoanthi adalah hidangan berdasarkan bunga zucchini. Mereka diisi dengan tampalan seperti nasi dan daging atau keju dan herba dan kemudian digoreng dalam adunan hingga coklat keemasan. Bagi mereka yang ingin mencuba kolokyfoanthi, masuk akal untuk menuju ke pulau Lesvos: di restoran dan restoran di pulau itu mereka menyediakan jenis kolokyfoanthi yang unik.
Briam
Briam adalah rebusan sayur, sesuai untuk memuaskan rasa lapar pada hari-hari musim panas. Kentang, tomato, herba, zucchini, terung, paprika, pasli, bawang, dimasukkan ke dalam loyang, dituangkan dengan minyak zaitun, dan dimasukkan ke dalam oven. Briam boleh didapati di menu hidangan utama di restoran dan kedai Yunani.
