Semasa bercuti, anda harus mengambil kira bahawa makanan di Uzbekistan diwakili oleh hidangan berkalori tinggi dan berlemak.
Makanan di Uzbekistan
Masakan Uzbek akan menggemari pencinta hidangan daging yang terbuat dari daging domba, daging lembu, daging kuda, unta dan daging burung.
Anda mesti mencuba pilaf tradisional Uzbekistan. Oleh kerana ia disiapkan dengan pelbagai cara di berbagai wilayah di negara ini, Anda akan berpeluang berkenalan dengan Fergana, Samarkand, Bukhara dan jenis pilaf yang lain. Di samping itu, bergantung pada musim dan tujuan pilaf, anda boleh mencuba pilaf perayaan, musim panas, musim sejuk, musim bunga. Terlepas dari kenyataan bahawa pilaf mempunyai banyak jenis, mereka disatukan oleh rangkaian produk utama dan beberapa rempah - asas pilaf adalah beras, daging, wortel, jintan dan barberry.
Di Uzbekistan, anda juga harus mencuba hidangan doh dan daging, seperti manti dan naryn.
Oleh kerana negara ini mempunyai banyak pilihan sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh mencuba pelbagai salad - dari daging hingga vegetarian dan makanan.
Sup panas (shurpa) yang dimasak dalam kuah kaldu tidak kurang popular di Uzbekistan. Sebagai peraturan, sup Uzbek adalah pedas, pekat, mengandungi banyak sayur-sayuran dan ramuan, misalnya, anda harus memperhatikan sup moshubirinch (ia dibuat dari daging domba, nasi, tomato, kacang dan tomat), marshhurd (sup kacang dengan susu masam, beras, kentang dan ramuan), kolop (sejenis sup sejuk berdasarkan susu masam, timun, lobak dan ramuan).
Tempat makan di Uzbekistan? Berkhidmat untuk anda:
- kafe dan restoran, di dalam menu yang mana anda hanya dapat menjumpai hidangan masakan Uzbekistan;
- kafe dan restoran yang menawarkan para tetamu mereka untuk merasai masakan antarabangsa;
- kafe jalanan dan kedai teh di mana anda boleh makan barbeku, pilaf, beberapa jenis sup (biasanya, ia terletak berhampiran stesen kereta api dan bazar).
Minuman di Uzbekistan
Minuman Uzbek yang popular adalah teh, ayran, dan air mineral.
Bagi minuman beralkohol, vodka, bir, wain dan sampanye banyak terdapat di Uzbekistan.
Lawatan gastronomi ke Uzbekistan
Semasa perjalanan gastronomi di sekitar Samarkand, anda boleh mengunjungi bazar Siab, di mana anda akan berpeluang untuk merasai roti flat Samarkand yang terkenal (terdapat 17 jenis daripadanya). Untuk makan tengah hari, anda akan dijemput ke kedai teh tempatan, di mana anda akan ditawarkan untuk mencicipi sup sharva, dan makan malam akan disajikan kepada anda di restoran Karimbek yang indah, mengundang anda untuk menikmati barbeku.
Dan di Bukhara, anda akan ditawarkan untuk makan di rumah kebangsaan "Dolon" - di sini anda akan mencuba Bukhara somsa dan bedan shurva. Selepas makan tengah hari, anda akan dijemput ke rumah teh "Rempah-rempah Sutera", di mana anda dapat menikmati teh pedas dengan gula-gula tradisional Bukharian.
Masakan Uzbekistan adalah pelbagai hidangan asli yang tidak berkesudahan: setelah datang ke sini, anda boleh yakin dengan pengalaman ini sendiri!
