Masakan Jerman adalah masakan yang agak pelbagai dan asli (koleksi menu berbeza bergantung pada tanah).
Masakan kebangsaan Jerman
Di Jerman, mereka menyukai daging, terutama daging babi, dari mana sosej dan sosej Jerman disediakan. Tetapi jika anda mahu, di sini anda boleh mencuba hidangan daging yang agak tidak biasa dalam bentuk "Hackepeter" (hidangan yang dibuat dari daging cincang mentah dengan penambahan telur, rempah, garam dan lada). Orang Jerman mengonsumsi sayur-sayuran dalam jumlah yang cukup banyak, terutama kubis, kentang, wortel, serta kekacang (kacang, lentil, kacang polong). Pelancong disarankan untuk mencuba "Leipziger Allerlei" (rebusan sayur). Telur adalah bahan lain yang popular untuk menyediakan hidangan Jerman, jadi anda harus memesan telur dadar dengan ramuan dan kentang atau telur yang disumbat di kedai makanan.
Perlu diingat bahawa Franconia memikat pelancong dengan sosis Nuremberg, Cologne - dengan kue almond, Hamburg - dengan ikan salai, sup belut, lidah laut goreng, Bavaria - dengan daging babi goreng dan sosis dengan mustard manis, Erfurt - dengan daging goreng dalam bir - sos berasaskan.
Hidangan Jerman yang popular:
- Weisswurst (sosis babi yang disajikan dengan pelbagai sos);
- "Sauerbraten" (daging lembu yang diasinkan dengan cuka dan anggur, digoreng dengan epal, sayur-sayuran, halia dan sirup bit);
- "Schnitzel" (potong potong);
- "Schnauzen-und-potenti" (sauerkraut dan rebus babi masin);
- "Zwibelkuchen" (pai bawang).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Sekiranya anda mencari makanan ringan dalam bentuk sosis goreng atau sosis babi rebus, perhatikan tanda "Imbuss". Dan jika anda ingin memuaskan rasa lapar anda, maka di Berlin anda boleh pergi ke restoran "Gerichtslaube" (di sini anda mesti menikmati kaki babi acar, daging babi salai panggang, potongan roti buatan sendiri di Berlin; rata-rata, hidangan panas di institusi ini akan berharga 10-17 euro), di Cologne - di "Fruh Brauhaus" (selain sosej, daging babi dan schnitzel, bir dipesan di sini, yang dicurahkan sehingga pengunjung menutup gelas dengan pendirian khas), di Dusseldorf - di " Zum Schlussel”(menu terdiri dari masakan Jerman pedesaan hingga makanan yang lebih canggih: cubalah puding darah, sup Jerman, ikan bakar).
Kursus memasak di Jerman
Dalam kursus kuliner di Dresden, mereka yang ingin belajar memasak pelbagai pai manis - dengan ceri, epal, jus curd, krim telur, dan di Hamburg - ikan rebus dalam sos tebal pedas, serta belut dalam pelbagai variasi (misalnya, belut goreng atau rebus, yang menjadi asas sup).
Sekiranya anda seorang foodie, ikuti perjalanan ke Jerman dengan Festival Makanan Gourmet (Cologne, Februari-Mac) dan Festival Makanan dan Anggur Berlin pada akhir Februari (para tetamu gembira dengan rasa, bengkel dan pertunjukan makanan) …
