Sebelum mengecam cita rasa orang asing dan mendengus melihat sup yang diperbuat daripada kelawar dengan kepala goreng kelawar ini keluar dari mangkuk, atau dengan panik menangkap udara dengan mulut terbuka ketika anda ditawarkan daging anjing di bazar Asia, lihat jadual anda sendiri: mungkin ada pelancong asing yang aneh dan tidak dapat difahami hidangan yang mereka cuba dengan berhati-hati. Kami mengingatkan anda 9 hidangan masakan Rusia yang akan mengejutkan orang asing.
Tidak semua tetamu dari luar negara akan memperlakukan menu Rusia dengan curiga. Sebagai contoh, secara umum diterima bahawa lemak babi adalah produk yang dimakan secara eksklusif di Rusia, Ukraine dan Belarus, namun, di Sepanyol, di pasar yang sama, potongan lemak babi masin, yang disebut panseta, dijual di sana. Rasanya sedikit berbeza dari lemak babi kita, tetapi orang Sepanyol memakannya dengan senang hati, jadi tidak mungkin menarik perhatian wakil-wakil Semenanjung Iberia dengan lemak babi.
Orang Poland, Czech, Slovaks dan penduduk lain di Eropah Timur, di mana mereka secara aktif menyediakan pelbagai sup, tidak akan menyatakan kejutan apabila melihat sepiring borscht.
Di restoran masakan Rusia, yang paling mengejutkan adalah hidangan di atas meja:
- orang Jepun - bahkan mereka yang sering melakukan perjalanan dan mencuba makanan Eropah lebih dari sekali, akan memperlakukan beberapa makanan Rusia dengan rasa tidak percaya dan khuatir;
- Orang Amerika yang, secara luaran tidak menunjukkan emosi, tidak akan memerintahkan sesuatu yang tidak dikenali;
- penduduk Eropah Barat, tidak dimanjakan oleh kedai-kedai produk Rusia dan restoran masakan Rusia, yang pasti akan mencuba hidangan baru untuk diri mereka sendiri untuk membentuk pendapat mereka sendiri.
Hidangan Rusia yang pelik yang menimbulkan banyak persoalan dari orang asing adalah seperti berikut.
Aspik
Lihatlah daging jeli melalui mata orang asing. Hidangan ini adalah jeli dengan daging. Soalan pertama yang terdengar dari bibir penduduk negara lain: "Mengapa ini dilakukan?"
Dan apabila pemandu atau tukang masak mula memberitahu anda bahawa kuahnya, yang kemudiannya akan berubah menjadi jeli, direbus, misalnya, di kuku babi, pelancong asing tidak dapat keluar dari keadaan terkejut untuk waktu yang lama.
Sebilangan besar pengunjung, setelah duduk di atas daging jeli, membuat kesimpulan bahawa orang Rusia lebih suka sejuk. Jadi ada desas-desus mengenai orang Rusia yang misterius, yang jiwanya tidak akan pernah difahami.
Okroshka
Sup yang tidak perlu dimasak dengan api jarang berlaku di dunia. Walau bagaimanapun, okroshka benar-benar menjatuhkan semua tetamu asing ke dalam kehebohan. Dan jika mereka disajikan okroshka dengan pangkalan kvass, dan bukan kefir, maka anda pasti yakin bahawa apabila tiba di rumah, semua pelancong ini akan menjadi bintang syarikat mereka, menggambarkan bagaimana mereka diberi makan dengan hidangan yang tidak dapat difahami di mana sosis, timun dan minuman pelik dicampurkan.
Orang asing sama sekali tidak suka kvass. Dan apabila sekumpulan bahan lain dicampurkan dan ditawarkan untuk makan untuk makan tengah hari, ia menimbulkan rasa tidak percaya dan terkejut. Sebilangan besar pelancong dari negara lain secara amnya percaya bahawa orang Rusia bergurau dengan mereka dengan memberi mereka okroshka.
Sup kubis masam
Malah jiran terdekat kita, orang Czech dan Poland, yang mempunyai sup seperti kubis dalam makanan mereka, akan ragu-ragu dengan hidangan ini.
Bagi mana-mana orang asing, sup kubis masam terlalu tepu dengan selera. Terdapat terlalu banyak perkara di sini: sayur-sayuran, sayur-sayuran, rempah, asam. Sebilangan pelawat dari negara lain, yang pertama kali merasakan shchi, membandingkannya dengan salad yang diisi dengan kaldu. Walau bagaimanapun, kursus pertama yang lain di Rusia dihargai dengan perbandingan seperti itu.
Kissel
Minuman pelik ini - likat, tidak seperti yang lain - tidak diminati di kalangan warga asing. Sebilangan besar pelancong akan mencairkan agar-agar yang dicurahkan ke dalam gelas dengan air. Sekiranya jeli disajikan kepada kumpulan pelancong dalam pinggan, menyebutnya hidangan asli Rusia, maka pastikan bahawa mereka tidak akan mencubanya.
The vinaigrette
Terdapat legenda mengenai salad Rusia di Barat. Lebih-lebih lagi, pelancong yang cukup bernasib baik untuk mencuba salad tempatan sama sekali tidak ingat bahawa mereka mencipta hidangan ini di Eropah.
Tidak semua salad ditolak oleh orang asing. Mereka menikmati makan Olivier. Dan di beberapa negara, Olivier bahkan dijual di pasar raya biasa, digulung dalam bekas timah.
Orang asing tidak menyukai vinaigrette. Sebilangan besar pengunjung berpendapat bahawa salad ini kelihatan tidak menyelerakan. Menghiris sayur juga dikritik.
Herring di bawah mantel bulu
Ini adalah jenis hidangan yang tidak akan diambil oleh orang Amerika di mulut mereka. Mereka percaya bahawa setiap ikan mesti menjalani rawatan panas. Dan ikan yang belum digoreng atau dikukus adalah mentah.
Orang Cina juga akan mendengus ketika melihat ikan herring di bawah mantel bulu. Mereka akan diberitahu oleh sejumlah besar mayonis.
Orang Eropah tidak akan menyukai ramuan cincang halus dalam salad ini.
Sudah tentu semua pengunjung terkejut bagaimana dalam satu hidangan boleh menggabungkan produk yang tidak sesuai satu sama lain.
Namun, orang asing yang memberikan peluang kedua kepada herring di bawah mantel bulu akan senang makan salad ini sepanjang percutian mereka di Rusia.
Soba
Orang Rusia yang telah berpindah ke negara-negara Eropah untuk kediaman tetap tahu bahawa soba hanya dijual di kedai-kedai untuk orang Rusia. Suri rumah asing tidak memasak soba dan secara amnya tidak menganggapnya sebagai hidangan yang sesuai.
Buckwheat diperlakukan dengan penuh kehangatan di wilayah bekas republik Soviet, di Poland, Korea dan Jepun. Di semua negara lain, bubur soba dianggap sebagai penyimpangan.
Pai dengan kubis
Pai dengan tampalan berbeza disediakan di banyak negara. Pada asasnya, buah-buahan, daging, sebilangan sayur-sayuran dibungkus dalam adunan. Walau bagaimanapun, tidak ada tempat, kecuali negara-negara pasca-Soviet, kubis masam ditambahkan ke pai. Orang asing sama sekali tidak menyokong cinta koki Rusia untuk kubis. Dan pai dengan sauerkraut yang digoreng dalam minyak …
Kurnik
Kurnik, terutama dengan beberapa topping, yang kelihatan seperti pai besar bulat bukanlah hidangan yang dapat menggembirakan orang asing. Hanya penduduk China yang sanggup memakannya. Orang lain akan memutar hidung dan menolak sopan santun.
Penjelasan untuk sikap seperti itu kepada kurnik adalah sederhana: orang asing percaya bahawa semua yang terbaring di dalam peti sejuk digunakan untuk membuat pai ini.
Masih mungkin untuk memberi makan pelancong dari negara-negara jauh sekali: katakan kepadanya bahawa ini adalah sejenis calzone - pizza Itali tertutup. Tetapi setelah mencuba, anda masih perlu meminta maaf atas penipuan tersebut.
