Portugal adalah negara paling barat di benua Eropah. Iklim Mediterranean mewujudkan keadaan yang ideal untuk rekreasi di sini hampir pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Anda dapat melihat pemandangan negara yang luar biasa ini dalam jangka masa yang sangat lama: ini adalah Azores yang terkenal, menara Belém, yang telah menjadi simbol Lisbon, dan wilayah wain Alto Douro, dan jambatan Vasco da Gama … Tetapi lambat laun, bahkan pelancong yang paling tidak puas hati akan lapar dan dia akan mempunyai soalan: apa yang patut dicuba di Portugal?
Makanan di Portugal
Masakan tradisional Portugis sederhana dan enak, dan makanan yang enak ini sesuai untuk pelancong yang ingin menikmati makanan yang baik sebelum bersiar-siar lebih jauh. Tetapi mereka yang meminati masakan Portugis lebih dari keindahan tempatan dan kuno tidak akan kecewa.
Masakan ini diciptakan oleh petani dan nelayan, bahan utamanya adalah sayur-sayuran, ikan, makanan laut. Tetapi adalah menjadi kesalahan jika berfikir bahawa masakan Portugis tidak akan menawarkan apa-apa lagi kepada anda. Anda boleh menikmati hidangan daging yang tidak biasa, pelbagai jenis keju, dan sebilangan besar puding dan pastri. Tetapi itu bukan semua: tahukah anda bahawa Portugal adalah tempat kelahiran wain pelabuhan? Dia hebat di sana.
Anggur, roti dan minyak zaitun adalah tiga tonggak memasak Portugis. Mediterranean adalah Mediterranean.
Orang Portugis sendiri sangat gemar hidangan ikan kod: terdapat beberapa ratus resipi untuk menyediakan ikan ini. Penduduk tempatan mendakwa bahawa anda boleh memasak ikan kod setiap hari sepanjang tahun dan tidak pernah mengulanginya.
10 Hidangan Masakan Portugis Teratas
Kod bakar bakar
Kod bakar bakar
Perkataan "bakalyau" itu sendiri, diterjemahkan dari bahasa Portugis, bermaksud "cod". Ini juga digunakan untuk merujuk pada ikan kod kering dan asin, yang merupakan ramuan dalam berbagai masakan nasional Portugis. Salah satu hidangan ini adalah ikan bakar cod.
Cod tidak dijumpai di luar pantai Portugal, semua ikan ini diimport. Pada masa yang sama, setiap penduduk negara ini memakan sekitar satu setengah lusin kilogram ikan kod setiap tahun - seperti paradoks kuliner.
Ikan Bakar
Hidangan ini boleh dirasakan di mana-mana restoran, disajikan dalam bahagian besar. Hiasan tradisional untuk ikan ini adalah sayur-sayuran dan nasi, dan minyak zaitun juga akan dibawa kepada anda. Penduduk Lisbon, ibu negara Portugal, sangat menggemari ikan bakar. Mereka sering memasak hidangan ini tepat di balkoni kediaman mereka, sementara bau ikan bakar yang menyegarkan menyebar ke jalan-jalan sekitarnya.
Feijoada
Feijoada
Ini adalah rebusan, yang meliputi kacang rebus, nasi, kubis, lada, daging asap, dan pelbagai jenis sosej. Di bandar-bandar Portugal yang berbeza, nuansa penyediaan hidangan ini berbeza, dan oleh itu rasa feijoada di Lisbon tidak serupa dengan rasa rebusan ini di Braganse atau Porto. Cubalah dan lihat sendiri.
Tripash daging lembu
Hidangan ini berasal dari bandar Porto, ibu kota utara Portugal. Bahannya adalah giblets, telinga babi, kuku lembu. Kedengarannya tidak begitu menyelerakan, tetapi penduduk Porto sangat menyukai hidangan ini sehingga mereka mendapat julukan "trepeiros", yang diterjemahkan dari bahasa Portugis sebagai "pencinta tripe".
Caldu verde
Caldu verde
Ini adalah sup kubis puri. Ia dibumbui dengan paprika dan minyak zaitun. Kentang dan sosej Portugis salai juga ditambahkan ke sup ini. Bahan terakhir kadang-kadang dihidangkan secara berasingan, anda boleh membuang sosej ke dalam sup atau memakannya dengan sedikit. Sekiranya anda seorang vegetarian, anda boleh mencuba untuk tidak menambahkan sosej ke sup puri … walaupun hasilnya adalah hidangan yang sama sekali berbeza. Caldu verde boleh dipanggil analog Portugis sup kubis Rusia.
Keju "Cayjo de Serra"
Ini adalah keju lembut. Ini sangat lembut sehingga anda dapat menyebarkannya pada sepotong roti, walaupun orang Portugis tidak pernah melakukannya. Biasanya kita menganggap keju sebagai ramuan dalam pinggan, tetapi masyarakat Portugal menggunakan produk ini secara berasingan, tanpa menambahkannya di mana sahaja, atau mencucinya dengan wain. "Cajjou de Serra" memiliki aroma susu masam ringan, ia mempunyai kerak keras.
Berikut adalah beberapa lagi jenis keju Portugis:
Cayjo de Castelo Branco;
"Keiju San Jorge";
"Keju segar".
Portugal mempunyai tradisi pembuatan keju selama berabad-abad. Sebilangan gourmet percaya bahawa keju tempatan sama baiknya dengan Perancis dan Itali.
Pastel de nata
Pastel de nata
Ini adalah kek pastri puff, yang disukai oleh semua orang Portugis. Penduduk tempatan gemar memakannya untuk sarapan. Krim telur mentega memberikan rasa pedas hidangan ini. Sekiranya anda mahu, anda boleh meminta taburan kayu manis di atas kek. Pastel de nata sesuai dengan kopi. Anda boleh mencuba makanan istimewa ini di mana-mana pastelaria Lisbon - ini adalah nama kafe tempatan. Duduk di teres atau teres pastelaria ini dan nikmati makanan manisnya.
Pai diraja
Orang Portugis biasanya memakannya bersama keluarga pada malam Krismas. Tetapi tidak ada yang menghalang anda untuk menikmatinya pada waktu lain sepanjang tahun di salah satu restoran atau kafe Portugis. Pai dibuat dari adunan mentega, dihiasi dengan buah-buahan dan kacang-kacangan. Salah satu ciri khas kek adalah lubang bulat di tengahnya. Penduduk tempatan percaya bahawa resipi hidangan ini berasal dari Perancis, yang tidak menghalangi mereka untuk membanggakan pai diraja sebagai salah satu hidangan paling lazat dari masakan kebangsaan Portugis.
Tortas de azeitao
Tortas de azeitao
Gulungan kuning-coklat diisi dengan krim telur. Cukup manis dan sangat lembut, ia tidak hanya menarik bagi mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi juga bagi mereka yang mencari makanan ringan yang sesuai untuk pelabuhan Portugis.
Kozidu-dash-furnash
Hidangan paling eksotik dari semua sepuluh. Penduduk Azores sangat menyukainya. Hidangan ini disediakan seperti ini: periuk besar sayur-sayuran, daging babi dan ayam diturunkan dengan tali yang kuat ke kawah gunung berapi, di mana makanannya dimasak di atas tanah yang panas. Semasa penyediaan hidangan ini, banyak pelancong dengan kamera selalu berkumpul di sekitar tukang masak. Hasilnya, pelancong mendapat makanan yang enak dan gambar yang menarik.
