Kehadiran di Hari Tapas Sedunia (ini adalah perayaan untuk menghormati pembuka selera Sepanyol dengan rasa, pertandingan foto, persembahan), Festa do Lacon con Gleros (di festival itu, para tetamu ditawarkan untuk merasai makanan Galicia - bahu babi salai dan daun lobak muda), Festival Gastronomika San Sebastian (tujuannya - untuk mengenali semua orang dengan makanan kulinari di provinsi Guipuzcoa), festival madrileno Ruta del Cocido (semua orang dapat merasakan hidangan Castilia), akan menyelamatkan pelancong dari keperluan mencari maklumat mengenai topik "apa yang perlu dicuba di Sepanyol?".
Makanan di Sepanyol
Mereka yang memutuskan untuk berehat di Sepanyol akan dapat menikmati hidangan berdasarkan daging, bijirin, makanan laut, buah-buahan, sayur-sayuran, minyak zaitun, dan ramuan.
Selalunya, hidangan Sepanyol direbus (aditif - wain), menggoreng (panggangan), membakar (bahan penting adalah keju domba).
Pusat Sepanyol terkenal dengan sup kaya, jamon, choriso, utara untuk ikan merlan rebus, rebus dengan daging babi dan kubis (keringat), selatan untuk gazpacho, turrons manis.
Sekiranya kita membicarakan tempat katering tertentu, maka selain bar dan kafe, perhatian pelancong wajar mendapat parador (mereka adalah restoran dengan hidangan Sepanyol yang sangat baik; mereka berfungsi di bekas biara, istana dan istana), kafetaria (kaunter bar ditujukan untuk makanan ringan cepat, tetapi dengan bayaran tambahan di sana anda boleh duduk di meja), casa de comidas (adalah penginapan dengan hidangan yang lazat dan murah).
10 hidangan Sepanyol teratas
Paella
Paella
Paella adalah hidangan nasi yang berasal dari Valencia. Terdapat pelbagai jenis paella:
- paella dengan makanan laut (selain nasi dan makanan laut, pelbagai perasa ditambah ke dalam hidangan);
- Paella Valencia (nasi dengan ayam, arnab, itik, rempah, siput tanah dan kacang);
- paella dicampur (campuran bebas minyak zaitun, beras, sayur-sayuran, ayam dan rempah).
Paella - sesuai dengan sangria sejuk.
Gazpacho
Gazpacho adalah sup yang biasanya dicampur dengan garam, minyak zaitun, bawang putih, cuka anggur, timun dan tomato. Semasa menghidangkan, gazpacho disajikan dengan crouton, tomato segar dan ais batu. Gazpacho boleh dipesan untuk makan malam lewat.
Terdapat banyak resipi untuk gazpacho: di Jerez, sup tomato dilengkapi dengan bawang mentah (cincin), di Cadiz - ia disediakan pada malam musim sejuk (disajikan panas), di Segovia - mayonis, jintan dan kemangi ditambahkan ke dalamnya.
Tortilla Espanyola
Espanola tortilla adalah telur dadar kentang Sepanyol. Teksturnya lebih padat atau lebih lembut. Dalam resipi tradisional, bawang, kentang, telur ayam, garam dan lada ditambahkan ke tortilla Espanyola. Selalunya tortilla Sepanyol disajikan untuk sarapan. Anda boleh membelinya walaupun di pasar raya di Sepanyol, tetapi di bar, ia dijadikan makanan ringan dalam sandwic.
Krim Catalana
Krim Catalana
Crema Catalana - Creme brulee Catalan. Pencuci mulut dihidangkan sejuk dan merupakan kastad yang ditambahkan kulit kayu manis dan lemon. Bahagian dalam pencuci mulut lembut dan sejuk, dan bahagian atas ditutup dengan kerak karamel yang renyah. Crema Catalana dihidangkan dengan meletakkannya di atas pinggan hidangan tanah liat.
Gurita Galicia
Untuk memasak gurita Galician (Pulpo a la gallega), kuali tembaga digunakan, dan piring kayu digunakan untuk dihidangkan. Ia diletakkan di tengah meja sehingga semua orang yang hadir dapat meletakkan sotong di pinggan mereka. Tetapi seringkali sotong (minyak zaitun, garam kasar dan paprika ditambahkan ke dalamnya) ditusuk dari hidangan biasa menggunakan garpu atau tusuk gigi kayu. Kentang rebus bertindak sebagai lauk. Setiap bulan Ogos anda boleh mengunjungi Fiesta del Pulpo di Garbalino untuk menikmati rasa hidangan ini.
Kalsots
Kalsots dipanggang (api terbuka) hampir menjadi anak perempuan bawang. Untuk hidangan ini, mereka mengambil bawang khas yang ditanam mengikut kaedah khas. Ia dilengkapi dengan sos khas, untuk penyediaan kacang almond yang digunakan.
Makan kalsot dalam makanan disertai dengan ritual yang lucu: banyak restoran menyediakan mereka yang memesan hidangan ini dengan sarung tangan dan sarung tangan sekali pakai agar tidak kotor.
Calçots berasal dari Tarragona, di mana semua orang dialu-alukan ke festival ini dengan memasak, mencicipi dan pertandingan makan cepat saji untuk hidangan bawang ini.
Cocido madrileno
Cocido madrileno
Cocido madrileno adalah sup dan yang kedua dalam satu pinggan. Sup rebus Sepanyol disediakan dengan daging (khususnya, dengan ayam, daging lembu, perut babi, sosej dan daging asap), kacang buncis (di selatan negara ini), kacang (mereka ditambahkan ke hidangan yang tinggal di utara Sepanyol), pelbagai sayur-sayuran dalam periuk khas. Cocido madrileno paling popular di musim sejuk, walaupun boleh didapati di menu beberapa restoran sepanjang tahun. Di Madrid, anda boleh menikmatinya semasa makan tengah hari yang ditetapkan setiap hari Rabu.
Churros
Churros adalah donat pastri choux goreng dalam bahasa Sepanyol untuk sarapan. Churros terdapat dalam beberapa jenis - nipis, "diikat" dalam simpul, dan tebal, disumbat atau dituangkan dengan pulut coklat. Churros biasanya disajikan dengan coklat panas pekat atau kopi dengan susu. Anda boleh membeli pencuci mulut ini di kafe (sambil bersantai di Madrid, melihat Chocolateria San Gines), dan di jalan, di tempat mudah alih.
Gambas al Ahiyo
Gambas al Ahiyo adalah hidangan udang (mereka sedikit renyah di atas dan berair di dalamnya) dengan sos yang ditambahkan bawang putih, minyak zaitun, pasli, jus lemon, paprika dan sherry kering. Gambas al Ahiyo disajikan sebagai hidangan bebas atau dengan lauk seperti nasi.
Fabada
Fabada
Fabada adalah hidangan Sepanyol (Asturian) dalam bentuk sup tebal berdasarkan safron, daging (brisket), ham, sosis (Marsilla dan Chorizo) dan kacang putih. Untuk memasak Fabada, anda memerlukan api perlahan, dan anda tidak perlu mengaduknya agar tidak melanggar integriti kacang. Nuansa lain: komponen daging dipotong-potong setelah Fabada dimasak, dan mereka disajikan dalam pinggan yang berasingan. Petua: disarankan untuk membeli satu set untuk Fabada dengan lemak babi dan jenis sosej yang diperlukan di wilayah Asturias.
