Croatia adalah salah satu mutiara pantai Adriatik Semenanjung Balkan. Iklim Mediterranean yang indah dan infrastruktur pelancongan yang baik akan menjadikan percutian anda tidak dapat dilupakan.
Terdapat banyak pemandangan di Kroasia, sampai ke monumen seni bina dari zaman Empayar Rom, tetapi bagaimanapun, ini adalah, pertama sekali, resort. Kawasan pesisir penuh dengan hotel, vila dan perkemahan, belum lagi tawaran pangsapuri dan rumah di sektor swasta, jadi anda tidak akan menghadapi masalah dengan penginapan. Setelah anda menetap dan mengunjungi pantai, masalah memilih makanan secara semula jadi timbul. Jadi apa yang patut dicuba di Croatia?
Makanan di Croatia
Tradisi masakan Kroasia kaya dan pelbagai. Mereka telah menyerap rasa ringan Mediterania, ragam Slavia Barat dan kekayaan masakan Jerman Selatan. Oleh itu, perjalanan ke negara yang indah ini bukan sahaja merupakan tempat peranginan, tetapi juga pelancongan gastronomi.
Pastikan untuk mencuba prosciutto Kroasia. Terdapat dua jenis ham utama: Dalmatian - dihisap arang dan Istrian - dikeringkan dengan angin Mediterranean yang masin. Hidangan ini sesuai dengan keju domba, bawang dan zaitun.
Bercakap mengenai keju, keju Pash adalah warisan kuliner pulau Pag, sama sekali tidak kalah dengan contoh terbaik Eropah. Keju keras ini yang terbuat dari susu domba disediakan mengikut resipi abad pertengahan, secara berkala mengoles produk masak dengan minyak zaitun.
Pastikan untuk memesan sosis kulen pedas - daging babi cincang dengan paprika merah dan rempah. Inilah kebanggaan nasional Kroasia, yang telah memenangi festivalnya sendiri - Kuleniada!
Palet kuliner laut tidak kurang hebatnya: batu laut batu, bass laut, flounder, ikan kalajengking, dorado, ikan tenggiri, ikan tenggiri dan kutu merah - ini adalah senarai kecil ikan yang mungkin ada di atas meja anda. Tetapi ada juga tiram, kerang, udang, langoustin, gurita dan sotong. Makanan laut ada di sini untuk setiap selera dan bajet!
10 hidangan Kroasia teratas
Dalmatian Pasticiada
Dalmatian Pasticiada
Daging sapi yang diisi dengan bawang putih dan daging diperap dengan paprika, bawang, wortel dan pasli selama 24 jam. Kemudian goreng dalam kuali dengan sayur-sayuran dari pengasam dan tuangkan dengan kaldu, wain atau brendi. Masukkan rempah, pala, pes tomato dan rebus di dalam ketuhar sekurang-kurangnya dua jam. Kemudian sayur-sayuran dikeluarkan dan tumbuk di mana daging yang dihiris dimasukkan, prun ditambahkan dan dibakar bersama selama empat puluh lima minit. Hasilnya adalah lezat yang jarang berlaku! Pashticiada disajikan dengan ladu gandum (gnocchi).
Whiskovacka Begavice
Kambing dengan susu masam dan rempah. Dihidangkan dengan bawang hijau dan salad. Orang Kroasia yang tinggal di sekitar Sibenik dengan berhati-hati melindungi resipi hidangan ini, yang tidak menghairankan. Pesan - anda tidak akan menyesal! Kelezatan sebenar dengan rasa lembut dan sedap.
Di bawah padang
Secara harfiah bermaksud "/>
Mengembara
Mengembara
Rebusan rebusan ikan. Jenis ikan yang berlainan dibentangkan dalam beberapa lapisan, bergantian dengan pasta tomat, rempah panas ditambahkan, dituangkan dengan wain merah dan didihkan lama untuk api kecil. Dihidangkan dengan polenta (bubur jagung). Pada masa lalu, dipercayai bahawa hidangan ini adalah untuk orang miskin, tetapi gourmet sejati pasti akan menghargai rasa luar biasa dari brodet sebenar.
CRNI RIZHOT
Yang disebut "/>
Ikan bakar dengan chard
Chard adalah bit berdaun yang juga dikenal sebagai kubis roman. Ikan - ikan trout, ikan kod atau bass laut digoreng di atas panggangan dan kentang goreng serta chard Swiss ditambah. Di restoran, hidangan ini disajikan dengan bawang putih dan pasli, dicurahkan dengan minyak zaitun. Di kafe jalanan, potongan ikan dan kentang hanya dibungkus dengan daun kubis roman.
Sarjana Muda
Sarjana Muda
Resipi Krismas untuk mana-mana Croat. Bakalar adalah ikan kod kering biasa, tetapi dimasak dengan cara yang tidak biasa. Ikan kering direndam dalam air selama dua hari, sentiasa memperbaharui air. Kod yang direndam direbus dengan lada dan daun salam, disejukkan dan dibersihkan dari kulit dan tulang. Ikan itu dicampurkan dengan kentang rebus, dituangkan dengan minyak zaitun dan disebat dalam pengisar sehingga pasta ditambahkan, tambah pala. Jisim yang dihasilkan diasinkan, lada dan ditaburkan dengan keju parut, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar, meletakkan sepotong mentega di atasnya. Pasta ikan dan kentang yang dihasilkan dimakan dengan roti yang baru dibakar.
Maneshtra
Variasi Croatia pada tema minestrone - sup tebal dengan tulang rusuk babi dengan kacang, kacang polong dan jagung. Selain segalanya, terdapat wortel, kentang, bawang putih, saderi. Semasa proses memasak, tambahkan kepingan bacon, pasli dan daun salam. Garam, lada, musim dengan campuran rempah yang kuat, dan voila - sup sudah siap. Oleh kerana konsistensinya yang tebal dan rasa pedas, maneshtra sesuai dengan bir.
Zagorska Juha
Sup kentang tumbuk dengan daging asap, paprika, bawang dan bawang putih. Hidangkan dengan pasli cincang halus dan krim masam. Hidangan tradisional tempatan yang terdapat di mana-mana restoran.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
Kek yang luar biasa dibuat dari dua jenis adunan dan empat lapisan pengisian. Doh roti pendek diletakkan di dalam loyang. Kemudian datang pengisian pilihan anda:
- biji poppy dengan gula dan kayu manis dalam susu;
- keju kotej dengan krim masam dengan telur dan kismis;
- epal parut dengan kulit kayu manis dan lemon;
- kacang tanah dengan mentega dan gula.
Lapisan pengisian dilapisi dengan lapisan doh tidak beragi yang nipis. Tutup kek dari sisi dan bahagian atas dengan adunan roti pendek. Kemegahan gula-gula sebenar.
