Masakan Denmark dipengaruhi oleh masakan Jerman dan Skandinavia: ia terkenal dengan pelbagai makanan ringan.
Masakan kebangsaan Denmark
Hidangan Denmark yang paling terkenal adalah smerrered: pada sandwic roti rai ini, disapu dengan mentega, pelbagai bahan disebarkan, misalnya ikan bilis, telur, pasli, tomato puri; ikan goreng dengan sos remoulade dan serai lemon; daging babi rebus, bawang hijau dan bit acar.
Di Denmark, mereka menyukai daging (mereka membuat rebusan, potongan daging, sosej, salami) dan ikan (makanan istimewa dibuat dari pemukul, belut, makarel). Perlu diingat bahawa daging biasanya dilengkapi dengan sos coklat klasik, ikan dengan mustard, dan kedua-duanya dengan sos berry, yang terbuat dari lingonberry, cranberry, raspberry dan beri lain.
Sekiranya kita membicarakan kepakaran dari kawasan tertentu di Denmark, maka, misalnya, di pulau Funen, patut dicuba puding tepung sakkuk dengan fillet babi, di pulau Ere - penkek ragi dengan madu, di pulau Men - a herring pedas dimasak dengan cara yang istimewa.
Hidangan Denmark yang popular:
- rebus daging babi dengan kubis merah;
- tulang rusuk babi dalam bir;
- permainan dengan sos kentang bakar;
- belut belut;
- pai dengan epal, krim disebat dan jeli currant.
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Di Denmark, anda akan menjumpai banyak restoran yang menyajikan banyak jenis smerrebred, serta pub bir di mana anda dapat menikmati bir Denmark. Sekiranya anda memutuskan untuk makan di restoran, bawa wang tunai - tidak semua kedai makanan tempatan boleh berbangga menerima kad plastik sistem pembayaran utama. Adakah anda akan makan di restoran kecil, terutama di wilayah? Adalah masuk akal untuk menghubungi pihak pentadbiran terlebih dahulu untuk menempah jadual - selalunya kerja-kerja pertubuhan tersebut tertakluk pada jadual individu.
Anda dapat memuaskan rasa lapar anda di Kopenhagen dalam "Told & Snaps" (selain sandwic berjenama dengan pelbagai isian, institusi ini menawarkan para tetamu untuk makan daging kornet, ikan haring, daging babi dengan kubis rebus, serta mencuci pinggan ini dengan schnapps) atau " Royal Smushi Cafe "(restoran mengkhususkan diri dalam penyediaan sandwic terbuka tradisional Denmark, serta sup berry dengan krim), dan di Odense - di" Carlsens Kvarter "(di institusi ini, dihiasi dengan gaya Zaman Pertengahan Denmark, pengunjung ditawarkan untuk merasai sekitar 50 jenis bir Denmark, dan aktiviti hiburan).
Kursus memasak di Denmark
Mereka yang berminat dengan gastronomi Denmark akan ditawarkan untuk mengikuti lawatan gastronomi di Copenhagen “Noma. Makanan Utara”. Sebagai sebahagian daripada lawatan, kelas induk dan kelas akan diadakan, para peserta akan belajar bagaimana memasak beberapa hidangan tempatan.
Pasti datang ke Denmark untuk Festival Memasak Kopenhagen (Ogos), di mana pertunjukan bertema, penyertaan dalam perayaan masakan, dan mencicipi hidangan Denmark akan menanti anda.
