Masakan Sepanyol adalah hidangan segar, enak dan pelbagai dengan 17 rasa, sama dengan 17 wilayah Sepanyol.
Masakan kebangsaan Sepanyol
Asas masakan Sepanyol kebangsaan terdiri daripada sayur-sayuran, minyak zaitun, herba, bawang putih, bijak, lada merah. Masakan Sepanyol dicirikan oleh ciri berikut: beberapa hidangan dipanggang, yang lain dimasak dalam wain, dan yang lain dibakar dalam keju domba. Di utara negara ini, hidangan ikan dipuji dengan harga tinggi - "marmitako" (tenggiri dengan kentang), "pulpo-a-feira" (gurita rebus), "changurro" (kepiting dan kerang); di bahagian tengah Sepanyol - "cosido" (sup kaya), Iberico jamon, serrano, delantero dan jenis jamon lain; di selatan - gazpacho dan turrons manis.
Hidangan Sepanyol yang popular:
- "Gazpacho" (hidangan dalam bentuk sup tomato sejuk);
- "Paella" (hidangan dengan nasi dan makanan laut);
- "Tortilla" (telur dadar dengan telur dan kentang);
- "Chanfaina" (fillet ayam rebus dengan ramuan, wain kering dan lada);
- "Navarro-cochifrito" (rebusan kambing pedas).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Semasa mengunjungi kedai makanan tempatan, pertimbangkan perkara berikut: jika menu bertuliskan "IVA" yang berlawanan dengan harganya, ini bermaksud PPN (7%) akan ditambahkan ke invois anda, dan tulisan "termasuk IVA" akan menunjukkan bahawa PPN telah ditambah dengan kos hidangan. Pelancong, yang kos makanannya penting, perlu mengambil kira satu lagi nuansa penting: dengan mengambil hidangan di kaunter, anda akan membayar 15% lebih sedikit untuk pesanan, dan jika anda memutuskan untuk makan di tempat terbuka udara - 5-10% lebih banyak. Adakah anda mahu menjimatkan wang? Cari tempat yang menawarkan makanan yang ditetapkan (mereka mempunyai menu khas - Menudeldia).
Di Madrid, anda boleh melihat "Posada de la villa" (pesan di kedai ini "cosido madrileno" - seekor anak domba yang dimasak dengan ludah di atas api terbuka, serta koleksi anggur merah atau putih), di Barcelona - di "Salamanca" (di sini anda sedang menunggu makanan ikan, daging dan makanan laut), di Granada - di restoran "La Oliva" (di sini anda boleh memesan hidangan Andalusia dan memilih minuman kegemaran anda dari senarai wain yang kaya).
Kursus memasak di Sepanyol
Di Barcelona, kursus Memasak Barcelona akan mengajar anda cara memasak paella makanan laut, krim Catalan, gazpacho, roti dengan tomato dan bawang putih, ayam dengan udang dan kepiting. Di Madrid, misalnya, anda akan ditawarkan Kursus Ekspres Kuliner untuk membuat tortilla atau cosido gaya Madrid.
Sepanyol boleh dikunjungi semasa perayaan Festival Buah Manis (Fraga, Ogos), Pesta Tapos dan Pintxos (Valladolid, November), Pesta Tapas (Salou, Mei), Pesta Siput (Provinsi Lleida, Mei).
