Pelancong dari Rusia selalu mengunjungi Estonia dengan minat - negara kota abad pertengahan, istana purba dan biara. Pelancong Rusia juga berehat di pantai Laut Baltik, di tempat-tempat di mana anda boleh menemui kincir angin kayu dan tersesat di belukar juniper.
Ibu kota Estonia, Tallinn, juga menjadi objek perhatian para tetamu di negara ini. Dari kenalan dengan Old Thomas, selebihnya di Estonia bermula. Jalan-jalan sempitnya yang lama, rumah-rumah yang indah, dan tembok kubu purba yang terpelihara secara ajaib - semua ini menimbulkan minat yang tulen di kalangan penduduk moden di planet ini. Untuk maklumat anda: semasa merancang lawatan dan jalan-jalan bersiar-siar di Tallinn, anda perlu ingat bahawa bahagian utama muzium dan institusi budaya lain ditutup pada hari Isnin dan Selasa.
Tetapi kedai bekerja tujuh hari seminggu. Pelancong tertarik dengan pelbagai kedai dengan seni rakyat - cenderamata, perhiasan, serta restoran, kafe dan restoran dengan masakan Estonia kebangsaan.
Makanan di Estonia
Masakan Estonia tradisional dipengaruhi oleh tradisi masakan Rusia, Jerman dan Sweden. Sekiranya kita membandingkan masakan negara-negara Baltik, maka di Estonia makanannya lebih "laut" daripada di Lithuania dan Latvia.
Menu Estonia terdiri terutamanya dari hidangan ikan sederhana dan sedap (herring sangat popular), serta hidangan berdasarkan daging babi, bijirin, kentang, sayur-sayuran dan makanan bakar. Produk sampingan daging dan pelbagai hidangan tenusu banyak digunakan di sini, sebagai contoh, terdapat lebih daripada 20 resipi untuk sup tenusu.
Orang Estonia mempunyai sikap istimewa terhadap sup, mereka disediakan dan dimakan dengan rela: dengan bijirin, kacang polong, ikan, roti, beri dan bahkan sup bir dimasak. Daging untuk sup direbus dalam satu bahagian, menambah kentang dan sayur-sayuran lain, bijirin atau pasta. Babi salai sering ditambahkan ke sup kacang dan kacang.
Orang Estonia juga suka bubur, dan tidak selalu dari bijirin, tetapi misalnya dari rutabagas, kubis, kacang polong. Harus diingat bahawa di sini mereka lebih suka makanan rebus atau kukus, mereka menyediakan pelbagai makanan ringan dari ikan dan produk lain. “Meja sejuk” tradisional Estonia termasuk daging jeli, herring acar dengan krim masam, salad Rosolier dan kentang dan pate hati, acar labu dan timun, gulungan dengan isi ham, bebola daging dengan mayonis dan telur yang disumbat.
Rempah dan bumbu kurang digunakan di Estonia, mereka sering menambah rutabagas ketika memasak dan menghormati ramuan segar, dan hampir setiap hidangan disajikan dengan "castmed" - susu dan krim masam.
Di antara hidangan yang tidak biasa, seseorang boleh perhatikan "kama" - campuran tepung yang dibuat dari biji-bijian goreng rai, kacang polong dan barli, yang dibasahi susu atau yogurt. Orang Estonia dengan senang hati memakan "makanan petani" ini di rumah.
10 hidangan Estonia teratas
Mulgikapsad
Mulgikapsad
Hidangan ini dibuat dengan daging babi dan kubis. Daging dipotong-potong, masin dan dimasukkan ke dalam cerek, dilapisi dengan kubis. Semua ini ditaburkan dengan barli mutiara, dituangkan dengan air dan direbus. Ternyata sejenis sup pekat dan sedap. Dihidangkan dengan kentang rebus. Orang Estonia suka makan mulgikapsad pada musim sejuk, dalam cuaca sejuk. Dianjurkan untuk mula mencicipi menu Estonia dengan hidangan khas ini, kerana tidak ada yang eksotik di dalamnya untuk tetamu negara ini.
Sup susu dan ikan
Walaupun produknya kelihatan tidak serasi, gourmets menganggap sup ini sangat enak. Semasa memasak, setiap ramuan mendapat khasiat baru dari susu: fillet ikan - rasa dan konsistensi yang lembut, kentang - kerapuhan, dan bawang - kelembutan. Hidangkan ke meja, taburkan sup dengan herba: campuran dill segar dan pasli, sehingga piring kelihatan sangat menarik.
Sup bir
Sup bir
Hidangan khas untuk masyarakat Baltik. Campuran telur yang dipukul, bir dan gula dituangkan dengan teliti ke dalam susu panas, dipanaskan, kacau selalu. Roti putih dadu ditambahkan ke sup sehingga diperoleh dan disajikan sejuk.
Tuchlinott
Tuhlinott dibuat dari apa sahaja jenis daging yang ada. Potong kecil, masukkan kiub kentang dengan saiz yang sama, bawang dan rebus dengan api kecil. Dari rempah tambah marjoram dan lada hitam tanah. Hasilnya adalah hidangan seperti rebusan.
Killathuhlid
Hidangan ini dibuat dengan daging babi tanpa lemak. Kentang, krim masam, garam ditambahkan ke dalam daging. Tanpa rempah, herba aromatik, herba dan bawang. Killatuhlid adalah hidangan yang memungkinkan untuk merasakan rasa sebenar ramuan: daging, kentang, krim masam.
Salad rosolier
Salad rosolier
Salad "Rosolier" adalah salad yang sangat popular di Eropah yang terbuat dari daging lembu, kentang, bit, herring masin, timun acar, bawang, dan epal. Berpakaian mayonis dan krim masam. Rasanya seperti Olivier dan herring "di bawah mantel bulu" pada masa yang sama.
Pekiketmes Silgud
Ini adalah herring dalam sos, di mana sosnya didahulukan. Ia dibuat dari lemak babi, susu, bawang, rempah. Sos direbus dan herring fillet dimasukkan ke dalamnya. Pastikan taburkan dengan dill.
Cacing Silgu
Cacing Silgu juga hidangan ikan, tetapi kali ini dengan kentang. Ia kelihatan seperti kaserol puff dari pelbagai jenis kentang dan ikan dengan bawang. Semasa penyediaan silguvorum, ikan hering, segar dan salai, ikan hering dan jenis ikan lain digunakan pada masa yang sama.
Sosej darah
Orang Inggeris memanggil hidangan ini "puding hitam". Warna sosej darah memang sangat gelap. Ia dimakan sejuk dan biasanya pada musim sejuk. Sosej darah siap disediakan untuk Krismas. Ia dimakan dengan jem cranberry, dan kadang-kadang dengan mentega dan krim masam.
Vastlakukel
Vastlakukel
Roti krim disebat ini dibuat untuk Shrovetide. Mereka dibakar dari adunan ragi. Ternyata sejenis bola, di atas mahkota yang dipotong - krim disebat. Letakkan topi potong terus pada krim dan taburkan serbuk pada roti. Kadang kala tukang roti Estonia meletakkan sebiji sudu jem masam di atas krim. Vastlakukel dengan jem cranberry sangat sedap.
