Pelancong tertarik dengan festival kopi (disertai dengan pameran pengeluar kopi, bengkel jalanan, pameran) dan Festival Gastronomi Musim Panas (para tetamu ditawarkan untuk merasai hidangan Eropah dan Asia Tenggara, khususnya, sup mi Bun thang dengan rempah dan lebih dari 20 komponen makanan, dan juga berpartisipasi dalam pelbagai permainan, menghadiri tarian dan pertunjukan muzik), di mana setiap orang dapat memperoleh jawapan untuk pertanyaan "apa yang harus dicoba di Vietnam?"
Makanan di Vietnam
Makanan Vietnam terdiri daripada makanan laut, nasi, tahu, permainan, daging lembu, ayam, mi, makanan lezat dalam bentuk ular sawa, buaya, tikus, burung unta dan penyu. Semua ini dibumbui dengan sos (ikan, kedelai), serai, pudina, akar halia dan ramuan lain.
Di bahagian utara Vietnam, mereka lebih gemar makan makanan laut dan sup mi, di bahagian tengah - masakan Vietnam kompleks, dan di bahagian selatan negara ini - hidangan pedas dengan rempah.
Hidangan di Vietnam biasanya diletakkan di atas pinggan biasa, dan mereka yang makan dengan sumpit, mengambil makanan dari pinggan ini. Orang Eropah tidak perlu risau - restoran menyajikan makanan tradisional untuk mereka.
10 hidangan Vietnam teratas
Sup Pho
Sup Pho
Sup sup diisi dengan daging dari berbagai jenis (sebagai alternatif, ikan goreng atau bola ikan digunakan), gandum dan mi beras (orang utara menambah ayam hitam, mi lebar dan banyak bawang hijau ke dalamnya, dan orang selatan menambahkan bunga pisang, selasih dan pes kacang soya) … Sebagai peraturan, sup Pho adalah hidangan yang disajikan untuk sarapan, tetapi pelancong boleh makan siang dan makan malam dengannya. Hijau segar, lada cili, kapur, dan soya yang kadang-kadang tumbuh disajikan secara berasingan dengan sup Pho.
Nam
Nam adalah roti / pancake Vietnam yang dibuat dengan kertas beras dan pelbagai isian (cendawan kering, daging ketam, udang, daging babi cincang, mi). Terdapat jenis nama berikut:
- nem ran (nem, goreng dalam minyak);
- nem nyong (nem rebus);
- "Raw" nem kuon (pengisian selesai hanya perlu dibungkus dengan kertas beras);
- masam nem chua (hidangan disediakan dalam daun pisang dengan penggunaan leher dan kulit babi).
Hidangan ini biasanya ditambah dengan sos (manis, amis, kedelai, pedas, masam).
Banh Kuon
Banh Kuon - pai Vietnam dengan pelbagai jenis tambalan (anda boleh membelinya di restoran atau kafe di tepi jalan). Pengisiannya dibungkus dengan daun pisang dan digoreng hingga sebati. Pai dengan nasi, bawang merah goreng, ham, cendawan, kacang, kecambah rebus, kelapa atau daging cincang boleh menjadi hidangan utama atau pencuci mulut manis.
Bubur Chao
Bubur Chao
Chao adalah bubur nasi tebal, yang mana ayam rebus atau daging jenis lain ditambahkan pada akhir memasak. Untuk memasaknya, rebus beras ke dalam air sehingga bijirin benar-benar rebus. Tambahan bubur Chao, yang disajikan panas, adalah sos ikan dan serai.
Boone
Bun adalah bihun yang terbuat dari tepung beras (benang putih digulung menjadi gulungan yang disebut "con bun"). Terdapat beberapa hidangan dengan mi beras ini: daging babi ditambahkan ke bunchu (sudah digoreng), sos ikan (cili + cuka + gula + bawang putih + lada hitam tanah) dan sayur-sayuran (segar atau dengan rempah), daging lembu ditambahkan ke bunbo, dan di siput sungai - bunok (mereka direndam selama kira-kira 10 jam sebelum memasak), cuka, rempah aromatik dan tomato.
Nem Nuong
Nem Nuong adalah sosis babi panggang. Semasa menghidangkan, gunakan ramuan, sos, adunan beras (kepingannya sudah digoreng), kertas beras. Sosej ini dimakan seperti ini: kertas beras diambil dan adunan, sosis daging dan ramuan (pudina, bawang merah, kemangi, selada) diletakkan di atasnya. Kemudian kertas perlu digulung, dan agar hidangan memperoleh rasa pedas, celupkan ke dalam sos, di mana kacang dan wortel ditambahkan. Daikon dan acar wortel adalah tambahan yang sangat baik untuk Nem Nuong.
Ka Ho
Ka Ho
Hidangan Ka Ho adalah rebusan ikan yang dibuat menggunakan periuk dan sos tanah liat (dimasak lama, mempunyai rasa pahit dan mempunyai warna coklat-kemerahan gelap). Terdapat dua jenis: kho kho (ikan air tawar - mullet, goby atau karp perak direbus sehingga air hampir menyejat) dan kho nuoc (banyak air ditambahkan ke dalam hidangan dan ikan laut - tuna, salmon, mackerel, dan nasi atau nasi kukus adalah mee hiasan). Selalunya, Ka Ho dapat dilihat di menu tempat makan yang terletak di selatan Vietnam, khususnya, Kota Ho Chi Minh.
Lau
Sup Lau Vietnam disajikan seperti fondue Eropah (dituangkan ke dalam periuk dan diletakkan di atas dapur terbina dalam atau mudah alih). Asas kuah sup Lau adalah ayam, daging, makanan laut. Ia ditambah dengan ramuan herba, cendawan, serai dan tomato. Letakkan sayur-sayuran dan mi secara berasingan di atas meja (setiap pengadil menambahkannya ke dalam mangkuknya sendiri). Perlu diingat bahawa bahagian itu ditujukan untuk dua orang, jadi ketika merancang untuk mencuba Lau, masuk akal untuk pergi ke restoran di syarikat rakan.
Ban Mi
Ban Mi
Banh Mi adalah sandwic Vietnam yang sesuai untuk makan cepat. Asasnya adalah baguette goreng (berisi tepung gandum dan beras), kicap, lada panas, ketumbar, pate, acar sayur, minyak …
Penjual makanan jalanan sering menawarkan Ban Mi yang lapar, di mana mereka menambah telur goreng atau pengisian daging (daging babi goreng, sosis rebus, ayam rebus, ikan goreng dengan kunyit dan dill). Di Mui Ne Ban Mi anda boleh membeli dengan harga 0, 75 $, dan di Ho Chi Minh City - dengan harga 0, 60 $. Untuk kos baguette tanpa pengisian, ia akan menjadi $ 0.15.
Sup Bun Bo Hue
Bun Bo Hue, seperti sup Fo, dimasak dalam kaldu daging dengan rempah, yang dimasak selama lebih dari satu jam. Di Bun Bo Hue, bihun (nasi bulat) ditambahkan sebagai ganti mi panjang, dan sebagai tambahan, potongan besar (pada tulang) dimasukkan ke sana, dan bukan potongan daging lembu yang nipis. Makanan tambahan untuk sup sup Bun Bo Hue - hijau (jumlah besar), serai, cacing darah daging lembu, pes udang dan perbungaan pisang (serutan).
