Masakan Australia "berwarna-warni" dan bervariasi, dan berdasarkan tradisi gastronomi Inggeris, Cina, Jepun, Melayu, Ireland.
Masakan kebangsaan Australia
Hidangan Australia benar-benar vegemite, disajikan sebagai ekstrak ragi khas dengan saderi, rempah dan bawang. Ia boleh dimakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau disebarkan di atas roti.
Di Australia, pelancong akan dapat menikmati hidangan yang tidak biasa dalam bentuk daging kanggaru, emu atau buaya, bibir hiu, kepiting biru. Hidangan kebangsaan yang terkenal adalah barracuda dan ikan trout yang dibakar di atas arang. Sekiranya kita membicarakan hidangan istimewa kawasan tertentu, maka tiram tersebar luas di Sydney, salmon di Tasmania, dan kerang di Coffin Bay. Bagi hidangan daging dan ikan, mereka sering disajikan dengan chutney - perasa pedas dengan epal, halia, cuka anggur dan cengkih.
Selalunya, hidangan juga disediakan dari buah-buahan (pisang, inyam, nanas), yang di Australia direbus, direbus, digoreng dan menjadi asas koktel.
Hidangan Australia yang popular:
- "Anaboroo" (sup dengan kacang burravon, mangga dan daging lembu goreng);
- "Pie" (pai pastri puff dengan daging);
- fillet daging lembu yang diperap dengan bayam kari dan bitrut;
- "Pavlova" (pencuci mulut kiwi dan meringue dengan krim).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Di restoran Australia, anda akan menjumpai hidangan Perancis, Itali, Asia, Mexico dan kebangsaan dalam bentuk pai daging dan ikan trout yang dibakar di atas arang (restoran asli akan menawarkan anda untuk menikmati wain Australia "Cascade", "Semillon", "Victoria Bitter"). Selain restoran di negara ini, anda boleh makan di bistro, kafe dan pub yang bergaya untuk semua selera, dan di kawasan penanaman anggur, anda dapat menikmati pelbagai hidangan di restoran yang terletak di kilang anggur itu sendiri.
Di Sydney, anda dapat melihat Wolfie's Grill (restoran tersebut tertumpu pada penyediaan hidangan Australia yang disediakan dari makanan laut dan daging lembu), di Melbourne - di Jacques Reymond (di sini pengunjung memesan masakan Australia moden dan pelbagai wain dari katalog wain), di Canberra - dalam "Juniperberry" (tetamu restoran ini diberi kesempatan untuk menikmati hidangan dari permainan, daging lembu, makanan laut dan kanggaru).
Kursus memasak di Australia
Kelas memasak di Melbourne mengajar mereka yang ingin memasak Barramundi Perch, Fried Kangaroo Meat, Lamington Chocolate Biscuit, dan hidangan Australia yang lain.
Mereka yang merancang untuk berkunjung ke Australia harus melaksanakan rancangan mereka untuk Festival Makanan Antarabangsa Crave Sydney (Sydney, Oktober), Festival Tembikai (Chinchilla, Februari), Festival Makanan dan Anggur Melbourne (Melbourne, Mac), Festival Makanan Laut (Pulau Kangaroo, Australia Selatan, April).
