Masakan Inggeris kontemporari terkenal dengan pelbagai jenis hidangan, yang mempunyai unsur tradisi masakan antarabangsa.
Masakan kebangsaan Britain
Beberapa hidangan kebangsaan sering disajikan dengan pelbagai sos - epal, lobak, pudina, kismis merah dan lain-lain. Oleh kerana setiap wilayah mempunyai hidangan yang unik, disarankan untuk mencuba stik Inggeris dan pai Yorkshire di England, di Scotland - oatmeal dengan daging dan rempah-rempah atau daging sapi muda dengan giblets, di Wales - domba dengan sos pudina, di Ireland Utara - hidangan ikan trout …
Sehubungan dengan itu, kita harus membincangkan secara berasingan mengenai masakan ini: hidangan ikan (ikan hering, salmon, ikan kod), daging (daging domba, ayam, daging lembu, daging babi) dan sayur-sayuran (kebanyakannya dibakar) adalah lazim dalam masakan Inggeris; dalam masakan Scotland - pelbagai sup, bijirin dan hidangan daging; dalam masakan Ireland - makanan laut, roti (buah, soda, kentang), alga merah.
Hidangan Inggeris yang popular:
- "Lancashire rebus" (hidangan berdasarkan kentang, daging, bawang, yang dimasak dalam periuk);
- "Ikan dan kerepek" (hidangan ikan goreng dan kentang, disajikan dengan sos dan lemon);
- "Haggis" (hidangan dengan giblets, domba cincang dan rempah-rempah di perut domba);
- "Simnel" (pai dengan buah badam dan pasta).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Oleh kerana, menurut tradisi yang sudah ada di UK, sarapan jatuh pada pukul 07: 00-08: 00, makan siang pada pukul 13:00, makan siang ringan pada pukul 17:00, dan makan malam pada pukul 19:00, kafe tempatan mematuhi jadual makan yang sama. dan restoran.
Di London, anda boleh mengunjungi "Dinner by Heston Blumenthal" (restoran menyajikan masakan Inggeris dari waktu yang berlainan (cubalah ekor sapi dengan safron, kerang dengan sos timun) dan makanan istimewa; dan kerana institusi ini sangat popular, maka lebih baik membuat tempahan meja sebulan lebih awal), di Brighton - "The Coal Shed" (yang mengkhususkan diri dalam masakan Inggeris, terutama daging dan ikan; jika anda mahu, anda boleh mengunjungi acara "Wine Club", yang diadakan beberapa kali dalam sebulan), di Edinburgh - "Valvona & Crolla" (pengkhususan institusi - masakan Skotlandia dengan banyak pilihan pastri dan wain buatan sendiri), di Glasgow - "Black Sheep Bistro" (di sini pengunjung disajikan dengan "haggis" legendaris dan "domba panggang Minggu").
Kursus memasak di UK
Mereka yang ingin ditawarkan untuk mengikuti kursus di sekolah masakan England (Oxford) "Quat 'Saisons": kelas dirancang selama 1-4 hari (jumlah orang dalam kumpulan tidak melebihi 6), dan topik utamanya adalah berikut - "Makan Malam Hari Valentine", "Makan tengah hari vegetarian", "Belajar memasak dalam 1 hari".
Perjalanan ke UK boleh dijadualkan bertepatan dengan Festival Pesta Kopi (Spring, London), Tiram (Julai, Whitstable, Kent), Keju dan Anggur (Oktober, London) atau Festival Restoran (Oktober, London), untuk menghormati lawatan gastronomi yang diadakan di bas dua tingkat London.
