Masakan Rusia telah menyerap tradisi gastronomi ratusan orang yang tinggal di wilayah negara itu.
Masakan kebangsaan Rusia
Sup adalah hidangan wajib untuk makan tengah hari Rusia: pertama, kaldu direbus (pada daging, ikan, cendawan), selepas itu sayur-sayuran ditambahkan ke dalamnya.
Makanan ringan nasional adalah daging jeli, ikan jeli, ikan haring masin gaya rumah. Kacang lobak, bawang putih, mayonis, sos piquant digunakan sebagai tambahan kepada pelbagai makanan ringan. Dari hidangan daging (mereka disajikan dengan lauk sayur-sayuran, bijirin, mi), daging babi, daging sapi stroganoff, angsa dengan epal, daging lembu harus dibezakan. Bagi hidangan ikan, soba rebus atau kentang biasanya disajikan bersama.
Hidangan masakan Rusia yang popular:
- ladu (dibuat dari adunan tidak beragi dan disumbat dengan daging cincang);
- penkek (mereka dihidangkan dengan krim masam, kaviar, jem, daging atau cendawan);
- okroshka (campuran sayur-sayuran, telur dan ramuan, dibumbui dengan kvass atau acar timun dengan penambahan krim masam);
- pai (pai bakar Rusia dengan pelbagai tampalan).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Adakah anda ingin mengunjungi restoran Rusia dan memesan makan tengah hari tradisional Rusia? Pada yang pertama, anda akan ditawarkan untuk merasakan sup, pada yang kedua - ikan atau daging dengan lauk, pada yang ketiga - kvass, kompot atau jeli.
Di Moscow, anda boleh mengunjungi "Pushkin" (di restoran ini, para tetamu ditawarkan untuk menikmati penkek dengan keju kotej, epal, dengan pengisian krim dan buah beri, babi menyusu, ladu dengan salmon, cendawan atau daging), di St. Petersburg - " Perikanan Rusia "(institusi ini mengkhususkan diri dalam masakan Rusia dan ikan: di sini anda dapat merasakan sup kubis, ladu, pancake, pai, hidangan dari ikan haring, ikan sturgeon, ikan trout), di Nizhny Novgorod -" Vitalich "(institusi ini menawarkan masakan tradisional Rusia, dan di sini anda juga dapat melihat samovar Rusia).
Kursus memasak di Rusia
Anda boleh mengetahui nuansa masakan Rusia di Moscow di sekolah masakan "Rasa Rusia": di sini "pelajar" diperkenalkan dengan resipi masakan Rusia yang menarik dan popular (kelas induk akan menanti mereka, serta bekerja dengan mereka sendiri tangan dalam suasana santai). Mereka yang memutuskan untuk belajar tentang masakan Rusia yang baru akan dapat mengikuti kursus di sekolah masakan "Ask the Chef" (Moscow): dalam 3 hari "pelajar" akan mempelajari hidangan apa yang termasuk dalam konsep ini dan akan belajar memasak 20 pinggan.
Kunjungan ke Rusia dapat disamakan dengan perayaan Hari Turki (Rostov-on-Don, Mei), Cuti Pie (Izborsk, Mei), perayaan "Oh ya, makanan!" (St. Petersburg, Disember), untuk menghormati masakan Kama (Perm, Disember) dan tomato Syzran (Syzran, Ogos).
