Masakan Montenegro telah menjadi fenomena unik berkat pengaruh tradisi masakan Turki, Itali, Slavia dan Mediterranean di atasnya.
Masakan kebangsaan Montenegro
Untuk memasak, negara ini menggunakan ikan, makanan laut, daging (sayur-sayuran, sayur-sayuran, roti jagung "proya" disajikan dengan daging), keju, sayur-sayuran. Sebagai makanan ringan di Montenegro, keutamaan diberikan kepada keju tempatan dan daging kering. Perlu diperhatikan bahawa susu kaymak yang diperam dan masin banyak digunakan: disajikan secara berasingan dan sebagai makanan ringan.
Memandangkan masakan Montenegrin, perlu disoroti secara berasingan di pesisir (hidangan ikan dan makanan laut utama: ikan trout yang diisi dengan prun, pilaf dengan makanan laut) dan masakan kawasan tengah (hidangan susu dan daging popular dalam bentuk "gantungan" - cincang dengan rempah dan "chevapchichi" - daging cincang sosej).
Hidangan masakan Montenegrin yang popular:
- "Bravu Mlijeku" (kambing rebus susu dengan kentang dan rempah);
- "Juvech" (rebusan daging dengan sayur-sayuran dan nasi);
- "Rablya chorba" (sup ikan dari pelbagai jenis);
- Zelyanitsa (pai dengan ramuan dan keju);
- "Tsrmnichskoe varivo" (hidangan berdasarkan sayur-sayuran dengan penambahan adas dan kubis savoy).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Apabila anda merasai masakan Montenegrin, anda pasti yakin bahawa makanan itu sihat dan mempunyai rasa semula jadi (menggunakan bahan mesra alam) - dan semuanya disebabkan oleh fakta bahawa tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam pertanian.
Di Budva, Anda dapat mampir "Restaurant Jadran" (disarankan untuk menikmati kerang goreng), di Kotor - di "Cesarica Restaurant" (menu restoran berisi risotto hitam dan sotong yang diisi dengan udang), di Podgorica - di "Restaurant Dvor "(Institusi ini menawarkan para tetamu menikmati daging Montenegrin, kek buatan sendiri dan wain Montenegrin). Nasihat: jangan memesan beberapa hidangan sekaligus, kerana negara ini mempunyai peraturan "satu pinggan" (tetamu dari katering dihidangkan sebahagian besar sehingga mereka dapat cukup 1 hidangan).
Kursus memasak di Montenegro
Di Montenegro, iaitu di Herceg Novi dan Rafailovici, kursus 3 hari yang berlangsung selama 6 jam diatur untuk mereka yang ingin. Dalam pelajaran masakan ini, mereka akan diajar cara memasak hidangan Montenegrin, setelah sebelumnya memilih salah satu topik berikut: "Meja manis Montenegrin", "Hidangan Montenegrin klasik" dan lain-lain. Sebagai tambahan, para peserta akan diberi nasihat mengenai pembelian, penyimpanan dan penggunaan produk, serta berkongsi dengan mereka resipi untuk masakan Bokel dan Montenegrin.
Lawatan ke Montenegro harus dipadankan dengan Festival Makanan dan Minuman (Tivat, Jun), Hari Produk Tradisional (Pljevlja, April), dan juga Hari Shiruna (sejenis ikan tenggiri), yang dirayakan pada bulan Oktober di Budva (pada hari ini, para tetamu gembira dapat mencicipi hidangan ikan, bir dan wain tempatan).
