Hanya pada pertengahan 90-an abad yang lalu, industri wain Itali kehilangan kelapa sawit dunia dari segi jumlah wain yang dihasilkan kepada orang Perancis. Hari ini ia menduduki tempat kedua terhormat di podium untuk petunjuk penting ini, dan para penikmat benar percaya bahawa wain Itali tidak dapat ditandingi kerana "loghat Itali" yang istimewa. Ia dapat dikesan dengan mudah walaupun dalam produk yang dibuat dari jenis antarabangsa yang luas seperti Chardonnay atau Cabernet Sauvignon.
Sejarah dengan geografi
Kebun-kebun anggur telah meliputi bahagian tenggara Semenanjung Apennine sejak zaman peradaban Yunani kuno. kemudian orang Rom mengambil alih tongkat itu dan memberikan industri percepatan yang cukup besar, baik melalui teknologi baru untuk menanam anggur dan pemprosesannya, dan sebagai hasil daripada jumlah wain yang banyak dimakan. Kejatuhan Rom Purba menyebabkan industri ini merosot dan hanya biara dan ladang petani kecil yang terus terlibat dalam pembuatan anggur pada Zaman Pertengahan.
Pada masa ini, anggur Itali berbeza dalam warna, kekuatan, kandungan gula dan parameter penting lain. Seluruh negara dibahagikan kepada wilayah di mana minuman terbaik dihasilkan, yang ingin dicuba oleh semua pelancong yang melakukan lawatan wain di Itali:
- Di wilayah Piedmont, wain merah sangat digemari. Anggur Nebbiolo dan Barbera menyediakan bahan mentah untuk pengeluaran wain merah kering dengan rasa manis dan masam. Produk manis, putih dan berkilau dibuat dari anggur Muscat.
- Emilia Romagna dibezakan oleh rasa ringan dan suka bermain dalam segala hal, dan oleh kerana itu yang paling menonjol dari program pembuatan wain tempatan adalah anggur berkilau di Itali, yang dibuat dari jenis Malvasia dan Trebbiano yang terkenal.
- Wain Chianti yang legendaris dibuat dari anggur Sangiovese di Tuscany. Anggur yang dibuat dari buah layu dari jenis Malvasia dengan rasa kacang, semangat dan aprikot kering juga popular di sana.
- Bahan mentah untuk wain merah yang unik ditanam di bahagian bawah "but" Itali. Varieti almond seperti Aglianico dan Negroamaro tart memberikan aroma dan rasa kepada muscat manis dan anggur yang diperkaya di Itali.
- Veneto di timur laut adalah tempat kelahiran Prosecco, yang disebut sampanye Itali. Wain berkilau ini dibuat dari buah-buahan Glera, yang diadun dengan anggur Chardonnay, Pinot Grigio dan Bianchetta. Aroma buah-buahan dan bunga-bunga Prosecco menjadikannya salah satu minuman berkilau paling popular di dunia.
