Bahkan orang yang jauh dari arak sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya mendengar tentang wain Tokaj, yang tanah airnya berada di wilayah Tokaj Hills, Hungary. Kawasan ini sangat unik dan wain Hungaria yang dihasilkan di sini sangat sempurna dan terkenal sehingga UNESCO terpaksa menambahkan wilayah tersebut ke dalam Daftar Warisan Dunia. Wain Tokaj di Hungary adalah "emas cair" sebenar. Minuman pencuci mulut putih dibezakan dengan rasa kismis khas dan nada madu dari sejambak.
Sejarah dengan geografi
Pembuatan anggur di Hungary, menurut ahli sejarah dan ahli arkeologi, berusia sekurang-kurangnya dua setengah milenia. Itu muncul semasa pemerintahan orang Celt, yang digantikan oleh orang Rom kuno di bidang pembuatan anggur. Wabak perang dan perosak telah memperlakukan kebun-kebun anggur dengan kejam, tetapi anggur di Hungaria tidak berhenti dihasilkan, walaupun ada rintangan.
Terdapat lebih daripada dua lusin kawasan penanaman anggur utama di negara ini, yang ditunjukkan pada label wain di Hungary. Kebun anggur terletak di Balaton Upland dan di wilayah Somlo, di kaki bukit Bükka dan di Villani.
Adakah anda pernah mendengar mengenai Furmint?
Salah satu jenis anggur yang paling penting di Hungary dipanggil Furmint. Ia ditanam di lebih daripada separuh kawasan kebun anggur negara ini. Wain kering dan Tokay berkualiti tinggi di Hungary diadun berdasarkan buah-buahan Furmint.
Anggur Furminta berubah-ubah dan tidak tahan fros, tetapi memberikan buah wangi yang harum sehingga semua usaha untuk menanamnya membuahkan hasil. Kandungan gula khas buah Furmint membolehkan mereka layu dan mendapatkan wain Tokay pencuci mulut berkualiti tinggi.
Tidak kurang popular di Hungary adalah varieti anggur Harshlevelu, yang menempati sepertiga dari semua ladang. Ia ditanam untuk menghasilkan wain kering ringan, ciri khasnya adalah nota bunga halus dari sejambak.
Label membaca
Hungary mempunyai klasifikasi kebangsaannya sendiri untuk wain. Setiap arak boleh diberikan ke salah satu kelas, dan semua maklumat mengenai statusnya dapat dibaca pada label:
- Anggur meja dipanggil Asztali Bor. Mereka antara yang paling murah.
- Wain tempatan Taj Bor.
- Anggur berkualiti Hungary ditetapkan sebagai Minőségi Bor
- Wain kelas atas yang paling mahal, dikawal oleh asalnya, mempunyai sebutan Különleges minőségű Bor pada label.
Anggur Hungary adalah cenderahati dan hadiah hebat untuk rakan dan keluarga. Lawatan gastronomi dan wain ke negara ini semakin popular di kalangan pelancong dari Eropah dan Rusia.
