Portugal berhutang dengan pelbagai jenis anggur yang dihasilkan di wilayahnya kepada orang Phoenicia kuno. Merekalah yang membawa anggur ke negeri-negeri ini. Ini berlaku lebih dari dua setengah ribu tahun yang lalu, dan sejak itu, anggur Portugis dibuat dari jenis anggur yang tidak terdapat di tempat lain di dunia. Keadaan iklim yang khas memungkinkan anggur tempatan untuk menyesuaikan diri dan menjadi tahan terhadap turun naik suhu dan angin kencang, yang menjadi ciri khas pantai Atlantik.
Sejarah dengan geografi
Anggur Portugal selalu menyumbang sebahagian besar eksport negara itu. Pada abad ke-18, pembuatan anggur Portugis benar-benar berkembang, dan sebilangan besar wain pelabuhan dihantar ke England dan negara-negara lain di Dunia Lama. Madeira yang terkenal tidak kurang popular, dibeli dengan senang hati oleh banyak rumah Eropah yang mulia.
Setelah menjadi anggota Kesatuan Eropah, Portugal telah meningkatkan jumlah eksport wain yang dibekalkan, dan kilang wainnya telah diteliti dan diteliti secara ketat.
Kawasan penanaman anggur utama di negara ini adalah Alentejo, Vigno Verde, Madeira dan Douro, dan jenis anggur yang ditanam mempunyai nama Portugis yang kuat dan ditanam di hampir 400 ribu hektar:
- Lilac Aragones, dari mana anggur Portugal terbuat dari warna ruby dengan rasa khas raspberi dan kismis hitam. Kawasan penanaman utamanya adalah Douro dan pusat Alentejo.
- Bastardu biasa mengadunkan Madeira yang terkenal. Perancis dianggap tanah airnya, tetapi di lereng Portugis, buah Bastardou matang sangat harum.
- Toriga Nacional - anggur dengan aroma violet yang nyata. Ia penuh dengan rasa raspberry dan blackberry dan memberikan anggur yang istimewa. Beri Toriga Nacional menjadikan pelabuhan Portugis terbaik.
Menurut resipi kuno
Pengeluaran wain di Portugal masih dilakukan mengikut tradisi lama, salah satunya ialah menghancurkan buah beri dengan kaki anda untuk mengeluarkan jus dan bubur. Penanam anggur dengan rela hati menggunakan rahsia lama yang lain: mereka menanam pokok anggur muda di dekat pokok sehingga dapat menggunakan batang orang lain sebagai sokongan. Penasihat wain dan pakar oenologi memanggil Portugal "muzium anggur yang hidup" kerana tradisi dan adat pembuatan anggur tempatan kelihatan begitu mengagumkan.
Tentang pelabuhan dan bukan sahaja
Pelabuhan dianggap sebagai wain yang paling terkenal di Portugal. Ia dieksport dan diminum sendiri; tidak ada satu percutian atau perayaan yang lengkap tanpa sebotol wain pelabuhan. Tetapi bahagian pelabuhan dalam pengeluaran wain di Portugal tidak lebih dari enam peratus, sementara anggur meja muda menyumbang seperempat dari jumlah keseluruhan.
