Makanan di Ethiopia dicirikan oleh fakta bahawa di bandar-bandar besar anda dapat menikmati masakan tempatan dan antarabangsa (harga makanan di negara ini sederhana).
Makanan di Ethiopia
Masakan Ethiopia dipengaruhi oleh tradisi masakan negara jiran (Somalia, Eritrea). Perbezaan utamanya terletak pada ketiadaan alat makan dan pinggan - dan bukannya, injera (kue teff) digunakan, dan penggunaan semua jenis rempah, yang digunakan untuk membumbui hampir semua hidangan dan minuman (kapulaga, thyme, safron, sawi, lada merah, kemangi, ketumbar).
Diet Ethiopia terdiri daripada daging, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang.
Di Ethiopia, anda harus makan hidangan telur rebus dan bawang, dibumbui dengan rempah ("wat"); daging goreng dalam sos pedas ("tybsy"); daging kukus dengan sos dan kubis tempatan ("bryndo"); telur dalam gaya Afrika (roti bakar dengan ham dan telur rebus di atas).
Pencinta eksotik akan dapat merasakan "akpolukaza" - hidangan yang dibuat dari daun palma dan beberapa jenis cacing; labah-labah dan belalang yang digoreng dalam minyak sawit; daging ular, biawak dan buaya.
Dan mereka yang mempunyai gigi manis harus mencuba sukun (rasanya menyerupai roti halia), segar dan buah dalam sirap, jeli, mousse.
Tempat makan di Ethiopia?
Berkhidmat untuk anda:
- kafe dan restoran kebangsaan, Cina, India, Itali;
- kedai makan dan tempat makanan segera yang lain.
Masakan tempatan tidak boleh disebut sihat dan enak, kerana sering di tempat-tempat kebangsaan, para tamu disajikan ikan yang dimasak, sayur-sayuran yang dimasak dan daging rebus. Di samping itu, di restoran Ethiopia, tidak biasa makanan yang tidak dimakan semalam digoreng dalam minyak pada keesokan harinya, sehingga "mencipta" hidangan baru.
Minuman di Ethiopia
Minuman Ethiopia yang popular adalah kopi, teh, jus, susu unta, bir barli (Tella), wain putih dan merah, ramuan madu-herba (taj).
Di negara ini, anda boleh dan harus minum bir kilang dan tentu saja anda tidak boleh mencuba bir buatan sendiri (ia mempunyai rasa pahit, dan sesuatu yang sering terapung di dalam pinggan di mana ia dituangkan).
Lawatan makanan ke Ethiopia
Dalam lawatan gastronomi Ethiopia, anda bukan sahaja dapat menikmati hidangan kebangsaan yang luar biasa dan eksotik, tetapi juga mengambil bahagian dalam upacara yang berkaitan dengan minum kopi (ritual ini dilakukan di kafe dan restoran Ethiopia, serta di rumah penduduk tempatan).
Percutian di Ethiopia adalah peluang terbaik untuk melakukan lawatan ekologi (savana Afrika, taman negara, hutan peninggalan, tasik, air terjun), melihat pemandangan keagamaan, budaya dan bersejarah di premis Addis Ababa, Lalibela dan Gondar, nikmati sajian kuliner masakan Ethiopia.
