Makanan di Kemboja cukup murah, terutamanya jika anda membeli makanan dari peniaga jalanan.
Banyak hotel menawarkan lawatan mereka termasuk sarapan, tetapi kerana makanan ringan, disarankan untuk membeli bilik dengan peti sejuk dan membeli bahan makanan dari pasar raya tempatan.
Makanan di Kemboja
Makanan Khmer serupa dengan makanan Thai, tetapi banyak makanan yang kurang pedas dan kurang bervariasi daripada makanan Thai dan Vietnam.
Makanan Khmer terdiri daripada nasi, ikan, mi, makanan laut, sup (jeroan ikan, nasi atau mi, sayur-sayuran, rempah-rempah dan ramuan), daging (daging babi, daging sapi, daging kambing, ayam), sayur-sayuran, buah-buahan, ramuan, telur (ayam, itik).
Penduduk tempatan suka nasi - mereka menggorengnya, mengukus, memasaknya dengan daging, sayur-sayuran, makanan laut, rumput, daun berkayu dan buah-buahan eksotik.
Khmer lebih suka menuai buah ketika belum masak - mereka menambahkan buah-buahan seperti itu ke sup dan hidangan daging (bukannya kentang asing, mereka menambah pisang dan nanas ke dalam pinggan mereka). Contohnya, kiub nanas sering digoreng dengan daging babi, ditambah ke sup, mi, atau panggang di atas lidi barracuda.
Di Kemboja, anda mesti makan ikan, makanan laut atau ayam yang dimasak dalam santan dengan kari (amok); sup dengan daging lembu, daging babi atau kaldu makanan laut dengan mi (k'tieu); sup manis dan masam berdasarkan ikan, tomato dan nanas (somlah machou khmae); daging babi goreng dengan halia; ketam dengan lada (k'dam); stik cincang (lok lak); ikan goreng dengan sayur-sayuran dan sos cili manis (trey ch'ien chou ‘ayme).
Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, cubalah buah-buahan (mangga, buah markisa, manggis ungu, durian, nanas, rambutan, lychee) dan gula-gula tempatan (pong aime).
Bagi pencinta makanan eksotik, labah-labah goreng dengan saus bawang putih, daging mentah ular, larva serangga, katak, teratai, rebung dapat disediakan untuk mereka.
Tempat makan di Kemboja?
Berkhidmat untuk anda:
- restoran Cina;
- bar snek dengan masakan negara;
- restoran di mana anda boleh menikmati hidangan Khmer, Eropah, antarabangsa dan Asia;
- pusat makanan segera (Lucky Birger)
Minuman di Kemboja
Minuman Khmer yang popular adalah jus sawit, jus buluh segar, teh hijau, kopi es, samrong dan tekdong (santan), bir, wain beras.
Di Kemboja, anda dapat menikmati bir tempatan (Angkor, Anchor) dan bir (Heineken, Tiger, Carlsberg) yang diimport.
Oleh kerana banyak bir tempatan berkualiti rendah, disarankan untuk membeli bir yang diimport. Dan, walaupun anda dapat membeli arak sawit dan beras yang sangat murah di kampung-kampung tempatan, minuman ini tidak boleh diminum untuk kesihatan.
Lawatan makanan ke Kemboja
Dalam lawatan gastronomi anda akan dapat mengunjungi perkampungan Khmer, di mana anda akan menikmati hidangan kebangsaan yang dibuat dari produk semula jadi dan organik ("kimia" belum mempunyai masa untuk berakar dalam pertanian tempatan).
Semasa bercuti di Kemboja, anda akan melihat banyak biara, mengikuti lawatan menarik, merasai hidangan kebangsaan.
