Banyak hidangan masakan kebangsaan Peru cukup pedas (lada dan bawang putih banyak terdapat dalam masakan Peru). Walaupun begitu, perhatian khusus harus diberikan kepada hidangan ikan yang popular di negara ini - ikan mentah yang diasinkan dalam jus lemon (ceviche).
Makanan di Peru
Diet orang Peru terdiri daripada daging (ayam, daging babi, domba, daging sapi, llama dan daging babi guinea), kentang (lebih dari 2000 jenis sayuran ini tumbuh di Peru), jagung, makanan laut, kekacang dan nasi, dan makanan tempatan penduduk disertai dengan penggunaan jagung dan taco. Di pantai dan di dataran, hidangan daging lembu, unggas dan daging babi tersebar luas, dan di kawasan pergunungan - hidangan daging babi dan domba, daging alpaca dan llama.
Ingin mencuba masakan tradisional Peru? Pesan pai kentang yang disumbat dengan alpukat, daging kepiting, atau ayam (causa rellena) dari kedai tempatan; chowder dimasak dalam susu menggunakan kentang dan telur (chupe de camarones); sup pedas dengan mi dan daging lembu (sopa criolla); jeli dibuat dengan ubi jalar, jagung, kayu manis, buah kering, cengkih dan lemon (mazamorra morada).
Penduduk tempatan peka terhadap masalah kuliner, bahkan Muzium Masakan Nasional dibuka di Lima. Sesiapa sahaja boleh datang ke sini untuk menikmati makanan yang enak, walaupun tidak mudah untuk memilih salah satu dari pelbagai jenis hidangan. Mereka yang gemar makanan pedas dapat merasakan daging babi yang dipanggang di atas arang dengan sos panas di sini; Mereka yang ingin merasakan sesuatu yang istimewa dapat memilih llamas atau guinea pig, sementara vegetarian dapat memilih rebusan sayur, serta hidangan bayam, kacang dan lentil.
Tempat makan di Peru? Berkhidmat untuk anda:
- kafe dan restoran kecil;
- restoran rantaian makanan segera antarabangsa (boleh didapati di bandar-bandar besar);
- restoran di tepi pantai (di sini anda dapat merasai pelbagai hidangan ikan dan makanan laut);
- kafe dan restoran di mana anda boleh memesan hidangan masakan Peru, Eropah dan lain-lain.
Minuman di Peru
Minuman Peru yang popular ialah jus buah, teh coca, teh mate, kopi, emoliente (minuman herba panas), Inca Kola (minuman kuning terang - setara dengan Coca-Cola), pisco (brendi tempatan), pelbagai minuman berdasarkan pisco (pisco dengan vermouth, pisco dengan sirap, pisco dengan bir halia), bir jagung, anggur vodka, anggur.
Lawatan makanan di Peru
Dalam lawatan makanan ke Lima, anda akan mengunjungi pasar bandar yang terkenal - Surquillo, yang menjual pelbagai jenis ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran. Koki yang akan menemani anda dalam lawatan ini akan memberitahu anda mengenai produk Peru dan kepentingannya dalam masakan kebangsaan. Di salah satu restoran popular di Lima, koki akan mengajar anda cara memasak hidangan Peru yang popular, dan bartender akan mengajar anda minuman nasional "Pisco Sour", yang kemudian anda dapat rasakan.
Mana-mana pengembara yang bersemangat hanya mesti mengunjungi Peru untuk melihat bukan sahaja kota mitos Incas - Machu Picchu yang hilang, tetapi juga untuk menikmati hidangan Peru yang paling lazat.
