Republik Dominika terletak di sebelah timur pulau Haiti dan di beberapa pulau berdekatan, dengan pinggirnya yang dicuci oleh Laut Caribbean. Iklim di sini adalah tropika, maritim, walaupun di pergunungan pada musim sejuk suhu boleh turun di bawah sifar.
Republik Dominika adalah surga bagi penyelam, gua bawah laut tempatan dengan stalaktit sangat mengagumkan. Mereka yang tidak berminat menyelam dapat melihat pemandangan di darat, ada banyak di antaranya di Republik Dominika - mercusuar Columbus, cadangan Armando-Bermudez, air terjun berhampiran bandar Jarabacoa … Dan apabila lapar, pelancong dapat menikmati masakan kebangsaan eksotik negara yang menakjubkan ini. Oleh itu, apa yang mesti dicuba oleh pelancong di Republik Dominika?
Makanan di Republik Dominika
Masakan kebangsaan Republik Dominika dapat dibandingkan dengan mozek berwarna dan terang: ini termasuk resipi untuk hidangan Afrika, Sepanyol dan Caribbean. Tetapi masakan ini akan menarik bukan sahaja bagi pencinta eksotik, tetapi juga akan dihargai oleh mereka yang hanya menyukai makanan yang enak dan enak.
Pisang ditambahkan ke hampir setiap hidangan di sini, lebih tepatnya, jenis spesifiknya - pokok satah (pisang hijau kecil). Dalam masakan Dominika, terdapat banyak hidangan daging, tetapi pencuci mulut sering diganti dengan buah-buahan tropika yang segar. Orang Dominic sangat menyukai jus buah yang baru diperah, mereka mencampurkan koktel dari mereka. Rasa jus Chinola sangat tidak biasa. Penduduk tempatan juga menikmati minum kopi dengan banyak gula. Minat mereka yang lain ialah Malta Morena. Minuman ini tidak beralkohol, walaupun mengandungi hop. Penduduk tempatan kadang-kadang mencampurkan "Malta Morena" dengan susu pekat, walaupun sudah sangat manis.
Minuman alkohol utama Republik Dominika adalah rum. Lima belas jenis minuman ini dihasilkan di sini. Koktel berasaskan rum seperti Cuba Libre atau Daiquiri sangat popular. Penduduk tempatan sering memilih koktel yang mengandungi ais, yang tidak mengejutkan dalam iklim yang panas dan lembap. Bir yang baik juga dihasilkan di negara ini, walaupun dalam jumlah yang lebih kecil daripada rum.
Semasa menikmati masakan Dominika, ingatlah untuk mengikuti beberapa peraturan mudah: minum air rebus atau botol sahaja, basuh buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum makan. Dan kemudian penginapan anda di Republik Dominika akan dipenuhi dengan hanya kesan indah, terang dan terang.
10 hidangan Dominican teratas
Mangu
Mangu
Penduduk tempatan sangat menyukai manga. Agak sukar untuk memberikan penerangan ringkas mengenai hidangan ini. Mangu boleh menjadi hidangan utama atau lauk. Terdapat beberapa resipi manga. Bisa saja pisang parut dan bawang, tetapi seringkali daging, pisang, dan ramuan lokal yang disebut ubi kayu ditambahkan ke manga. Untuk sarapan pagi, orang Dominic makan manga dengan keju, telur ayam dan daging. Hidangan ini, berkat pelbagai variasinya, akan dihargai oleh vegetarian dan pemakan daging.
Bandera
Bandera
Dalam terjemahan, nama ini bermaksud "bendera", kerana hidangan itu berwarna tiga warna, seperti bendera negara Republik Dominika. Bahan bandera adalah kacang, beras dan daging. Seperti banyak hidangan Dominican lain, bandera disajikan dengan potongan pisang goreng.
Chimichurri
Chimichurri
Salah satu hidangan paling popular di negara ini. Hamburger dengan daging dan kubis, semuanya dicurahkan dengan sos manis khas yang memberikan hidangan rasa yang luar biasa tetapi sangat menyenangkan. Chimichurri boleh dibeli di mana-mana gerai jalanan Dominican. Hidangan ini akan menambah kekuatan anda dengan sempurna semasa berjalan di sekitar Santo Domingo atau bandar-bandar lain di Republik Dominika.
Sancocho
Sancocho
Salib antara rebusan dan sup. Hidangan pedas. Ia terdiri daripada sayur-sayuran dan nasi rebus, serta lima hingga tujuh jenis daging, yang merangkumi:
- daging lembu;
- rak tulang rusuk babi;
- Anak ayam;
- ham;
- sosej.
Hidangan ini memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, jadi biasanya hanya disediakan pada hari cuti. Dahulu, ia dimasak di atas bara, diaduk dengan sekop kayu di dalam kuali besar. Persiapan berlangsung selama beberapa jam, pelbagai bumbu secara beransur-ansur ditambahkan ke sankocho … Hari ini prosesnya telah dipercepat dan agak dipermudah. Tetapi tetap saja, setelah memesan sanocho di kafe atau restoran, bersiaplah untuk fakta bahawa anda harus menunggu lama.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Daging kambing rebus dalam wain. Hidangan ini juga merangkumi nasi, bawang, bawang putih. Semua ini dibumbui dengan rempah-rempah yang menyatu sempurna dengan sisa ramuan hidangan tanpa mengganggu rasa produk utama. Chef Dominican tahu bagaimana mengira jumlah rempah dengan sempurna. Seperti hidangan sebelumnya, chivo a la diabla disiapkan hanya pada hari cuti (ini adalah makanan Tahun Baru), tetapi bagi pelancong, orang Dominika selalu bersedia untuk membuat pengecualian.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Kek pisang. Sekiranya anda segera memutuskan bahawa ia manis, maka anda sangat keliru. Ini sama sekali bukan pencuci mulut, tetapi pai daging cincang. Pisang dalam masakan Dominika nasional serupa dengan kentang kami.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Sup kacang puri. Hidangan yang murah dan sangat memuaskan ini pernah diciptakan oleh orang miskin, tetapi kemudian jatuh cinta dengan wakil dari semua lapisan masyarakat. Hari ini, abichuelas gisadas adalah salah satu hidangan kegemaran orang Dominikan.
Asopao
Asopao
Sup tebal dan sangat memuaskan. Hidangan ini mengandungi sayur-sayuran, nasi dan ayam. Kadang kala asopao disediakan dengan makanan laut. Supnya sesuai dengan sos oren dan pisang goreng.
Mofongo
Mofongo
Hidangannya serupa dengan manga, tetapi mempunyai sejumlah perbezaan. Mofongo adalah pisang goreng yang dihaluskan dengan bawang putih, minyak zaitun, garam, lada dan kulit babi. Terutama untuk vegetarian: anda tidak perlu menambah daging babi, rasanya masih sangat enak. Untuk pemakan daging: Mofongos boleh diisi dengan udang, daging lembu, ayam, atau jenis daging lain. Hidangan ini juga sesuai dengan sup daging atau ikan.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Hidangan kacang manis yang kedengarannya cukup eksotik. Salah satu daripada sedikit hidangan pencuci mulut dalam masakan Dominika. Selain kacang rebus hingga berkrim, pencuci mulut ini mengandungi ubi jalar, santan dan gula. Bahan-bahan boleh merangkumi vanila, kayu manis, buah kering dan kacang-kacangan.
