Mexico adalah rumah bagi makanan pedas. Tradisi masakannya telah mendapat populariti di negara lain. Hidangan kebangsaan Mexico semestinya merangkumi bahan-bahan seperti cabai, kacang, dan tortilla.
Kekhususan dapur
Hampir semua makanan ringan meja Mexico adalah tortilla tepung jagung yang tidak beragi dengan pelbagai isian. Ini termasuk taco, quesadillas, nachos, tostados dan lain-lain. Daging cincang, jagung, tomato, keju, lada, dan kacang digunakan sebagai tambalan. Pelbagai chowder dengan kekacang, makanan laut, dan rempah-rempah sangat popular di negara ini. Banyak hidangan Mexico telah disediakan sejak zaman kuno. Resipi penyediaannya mengekalkan keasliannya. Asal masakan terletak pada tradisi orang Sepanyol dan Aztec. Sifat negara ini menawarkan peluang yang tidak berkesudahan untuk profesional masakan. Semua jenis ramuan dan rempah tumbuh di sini. Oleh itu, makanan yang sama mungkin terasa berbeza. Lada panas jalapeno adalah simbol meja kebangsaan. Walaupun kenyataannya sangat popular di kalangan orang Mexico, beberapa hidangan tidak ada. Chef menyediakan campuran sayur-sayuran yang mempunyai rasa manis dan halus.
Resipi masakan Mexico dianggap sebagai warisan dunia dan termasuk dalam senarai UNESCO. Hidangan tradisional dibuat dari sayur-sayuran, kekacang, biji-bijian, keju, makanan laut, daging dan telur. Dari daging, orang Mexico lebih suka daging babi, daging lembu, ayam dan permainan. Perasa yang paling popular adalah lada cili panas. Ia ditambah ke hampir semua hidangan. Banyak sos dibuat dengan lada ini. Daripada sos, salsa, guacamole, chaya, dan lain-lain telah meluas, disajikan dengan ikan, daging, ayam, telur dan hidangan lain.
Hidangan paling popular
Hidangan utama Mexico adalah tortilla. Ini adalah roti rata nipis yang terbuat dari gandum atau tepung jagung, dibumbui dengan rempah. Tortilla dimakan sebagai hidangan berasingan dan juga disajikan dengan makanan lain. Tortilla dalam bentuk gulungan dengan tampalan ditunjukkan oleh burrito. Gulungan kubis yang dibuat dari tongkol jagung dengan daging cincang dianggap sebagai hidangan tradisional negara ini. Tortilla berbentuk tiub yang diisi dengan daging, tomato dan keju adalah enchilada yang popular. Seluruh dunia tahu quesadilla makanan Mexico. Ia dibuat dari tortilla, isi daging, keju goreng, cendawan dan sayur-sayuran. Tortilla juga dijadikan sup sup ayam. Ia digunakan dengan keju parut. Banyak hidangan Mexico dibuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran sahaja. Pakar kuliner menggunakan kacang, lada, alpukat, tomato, jagung, kaktus. Oleh itu, masakan negara ini lebih disukai oleh vegetarian. Sos pedas dan kuah panas tidak membenarkan mereka yang berdiet sayur merasa bosan. Minuman nasional di negara ini adalah koko dan coklat panas. Minuman beralkohol tradisional adalah tequila.
