Negeri Chile yang jauh dari Amerika Selatan adalah salah satu daripada sedikit di benua yang wainnya berdaya saing dengan negara Eropah. Asas industri wain diletakkan di sini pada abad ke-16 oleh orang Sepanyol, dan kemudian varieti anggur Perancis yang sebenarnya datang ke benua itu.
Wabak phylloxera yang melanda Dunia Lama pada abad ke-19 praktikal memusnahkan ladang anggur Eropah. Pertanian Chile tidak terjejas oleh hama, dan negara ini telah memelihara tanaman anggur Perancis yang tidak dicangkokkan dengan varietas lokal. Ini memungkinkan untuk memperoleh wain Chili dengan kualiti yang baik, yang menyebabkan popularitas minuman ini ke seluruh dunia. Pakar bercakap mengenai "ledakan Chile" yang nyata pada akhir tahun 90an, ketika jumlah eksport anggur Chile meningkat 20 kali ganda dalam beberapa tahun.
Faedah geografi
Chile dipanggil negara dengan peluang unik untuk pengeluaran wain. Kepelbagaian keadaan tanah dan iklim memungkinkan penanaman pelbagai jenis anggur dan pengeluaran banyak wain dengan kekuatan dan rasa yang paling bervariasi. Perlindungan kebun-kebun anggur oleh penghalang semula jadi dalam bentuk gunung dan gurun membantu alam mengekalkan iklim mikro semula jadi di perkebunan, kawasan berbukit pegunungan memastikan pematangan yang sempurna dari banyaknya varietas anggur Chili. Sumbangan yang sama pentingnya untuk pengembangan industri dibuat oleh negara, yang menyokong pertanian dan merangsang masuknya pelaburan asing ke negara ini.
Ciri-ciri varieti
Anggur Chile mempunyai ciri-ciri individu yang membolehkan penikmat sejati mengenalinya tanpa kesukaran di antara puluhan yang serupa:
- Wain Chile yang tidak berpengalaman mempunyai aroma varietas yang kaya dengan kedalaman istimewa. Nota beri dan buah-buahan tropika mesti ada di Merlot merah dan Cabernet.
- Sebaliknya, rasa anggur Chile tidak mempunyai manifestasi watak yang jelas, yang dijelaskan oleh proses penuaan yang tidak terlalu lama. Anggur tidak mempunyai masa untuk diresapi dengan rasa tong, ternyata botolnya.
Wain Chile dipasarkan pada usia matang yang optimum dan oleh itu tidak boleh disimpan selama bertahun-tahun dan sebaiknya diminum dalam beberapa tahun selepas pembelian.
Tiga kategori
Semua wain Chile dibahagikan kepada tiga kategori, yang masing-masing menjadi jelas setelah mempelajari label. Anggur meja tidak mengandungi sebilangan besar anggur atau kawasan di mana anggur dihasilkan. Wain dengan asal yang tidak terkawal mengandungi maklumat hanya mengenai varieti anggur, tahun penuaian dan pengeluarnya. Untuk yang paling mahal, label memberikan maklumat mengenai pelbagai, tempat pembotolan, tahun menuai dan nama kilang anggur.
