Masakan di Madagascar diwakili oleh hidangan yang tidak terlalu pedas, tetapi perlu diingat bahawa sos yang cukup pedas disajikan di sini untuk beberapa hidangan. Perlu diingat bahawa anda akan menghabiskan lebih banyak wang untuk makanan di Antananarivo (ibu kota pulau itu) dan tempat-tempat peranginan seperti Nosybe daripada di tempat-tempat yang terletak di luar bandar.
Makanan di Madagascar
Masakan Malagasi dibentuk di bawah pengaruh tradisi gastronomi Afrika dan Melayu, tetapi di pulau ini baru-baru ini, hidangan yang disediakan dalam bahasa Arab dan Eropah, khususnya Perancis, telah menjadi sangat popular.
Makanan penduduk Madagascar terdiri daripada nasi, jagung, daging, ikan, makanan laut (udang galah, tiram, landak laut, udang, ketam), sayur-sayuran, produk tenusu.
Di Madagascar, anda harus menikmati rasa rebusan ikan putih dengan tomato dan zucchini ("trundru gashi"); selada, bahan utamanya adalah wortel, kekacang dan kubis ("lasarikarauti"); daging lembu goreng dengan tomato, halia dan bawang ("rumazava"); daging babi rebus dengan kacang bambara (“wuandjuburi”); kacang dengan sos tomato ("tsaramasy"); salad berdasarkan beras, rempah dan udang ("anana"); hati angsa tempatan; daging lembu dengan ubi kayu tumbuk dan daun kelapa ("ravitutu"). Di pulau ini, hidangan berdasarkan daging zebu sangat meluas, jadi perlu dicuba hidangan zebu, yang disajikan dengan sos bawang putih-bawang putih, atau daging zebu panggang, yang dibumbui dengan ramuan aromatik.
Dan mereka yang mempunyai gigi manis boleh memesan puding kelapa atau beras, buah-buahan (kelapa, pisang, lychees, nanas, jambu batu, mangga, kesemek) untuk pencuci mulut, dan pelbagai pai dengan isi manis.
Di Madagascar anda boleh makan:
- di kafe dan restoran, pengunjung boleh merasai masakan kebangsaan, serta hidangan masakan Eropah dan Timur;
- di restoran hotel (harga agak tinggi).
Minuman di Madagascar
Minuman Malagasi yang popular adalah ranonapango (air mendidih + nasi bakar), caprice (pelbagai minuman berkarbonat), kopi (penduduk tempatan lebih suka minum varieti tempatan, Ethiopia dan Yaman), jus buah, air mineral O-Viv, bir, wain, rum, " lychel "(minuman keras lychee), toakagasy (vodka tempatan yang terbuat dari beras atau tebu).
Semasa bersantai di pulau, Anda harus mencuba "Kazenev" (rum gelap), "Dzama" (rum putih), "Flash" (bir lokal), anggur ("Dom Remy", "Domaine de Manzmisua", "Lasani Betsileu").
Lawatan makanan ke Madagascar
Semasa melakukan lawatan gastronomi ke Madagascar, anda akan mengunjungi sawah dan gandum, di kampung-kampung, pemiliknya akan memperlakukan anda dengan hidangan dan minuman kebangsaan. Sekiranya dikehendaki, lawatan ke Taman Negara Isalo dan berkelah di oasis hijau boleh diatur untuk anda.
Percutian di Madagascar adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang suka eksotik dan pengembaraan: di sini anda boleh berjalan di hutan tropika, berjemur di pantai berpasir putih, melihat gunung tinggi, sungai panjang dan gunung berapi yang sudah pupus, serta merasai hidangan nasional.
