Makanan yang tidak biasa di berbagai negara di dunia - sup yang terbuat dari kelawar, gurita hidup, tincture pada ular, keju dengan larva, dan lain-lain. Sebilangan orang meremehkan apabila mendengar nama-nama hidangan seperti itu, yang lain menjilat bibir mereka, menjangkakan makanan dengan makanan lezat. Tradisi kuliner di berbagai belahan dunia kadang-kadang keliru. Ketahui apa yang digemari gourmet di separuh dunia yang lain.
Sup kelawar, China dan Thailand
Brew berasaskan kelawar terkenal di seluruh dunia. Khabarnya menjadi penyebab koronavirus di Wuhan.
Juga, sup ini sangat dihormati di Thailand. Cara menyediakannya adalah mudah:
- seekor tikus bersayap dilemparkan ke dalam air panas;
- tambah santan;
- musim dengan rempah secukup rasa.
Sup kelelawar disajikan walaupun di restoran terkenal. Setiap pinggan mesti mengandungi kepala haiwan.
Durian, Asia Tenggara
Sebenarnya, durian bukanlah hidangan, tetapi buah, tetapi sangat tidak biasa bagi pelancong dari kawasan lintang kita. Ini adalah buah berduri besar yang, apabila jatuh dari pokok, dapat membunuh seseorang dengan mudah. Ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan, mengingatkan pada daging busuk atau telur busuk. Oleh kerana amber yang kuat ini, durian dilarang memasuki beberapa hotel Asia, seperti yang diiklankan di pintu masuk.
Di dalam durian terdapat pulpa kekuningan, di mana lebih baik jangan mengotorkan pakaian anda, kerana bau buah ini akan menghantui anda selama beberapa hari.
Pendapat mengenai rasa buah ini berbeza. Pelancong yang berani mencubanya membincangkan selera makan yang lembut dan indah. Penduduk tempatan memanggil durian sebagai raja buah-buahan dan menyamakan penggunaannya dengan merasai anggur terbaik.
Tarantula goreng dan jangkrik, Kemboja
Tarantula dan jangkrik berbahaya muncul di meja orang Kemboja semasa pemerintahan diktator, ketika kelaparan datang ke negara itu. Pada masa ini, tarantula dan jangkrik disediakan terutamanya untuk pelancong yang datang ke kota Sukon untuk menikmati makanan istimewa ini. Di sini, pelancong bahkan ditawarkan untuk mendapatkan labah-labah dengan tangan mereka sendiri di hutan berdekatan. Dan "perburuan" ini sangat popular, telah lama berubah menjadi tarikan yang menarik.
Labah-labah digoreng hingga garing, dibumbui dengan bawang putih dan ditaburkan dengan garam. Mereka boleh dibiarkan dalam kicap sebentar sebelum dimasak.
Tarantula dan jangkrik terasa seperti jangkrik. Anda telah merasai jangkrik, bukan?
Kopi Luwak, Indonesia
Cara kopi biasa dibuat diketahui: biji kopi dituai, dikeringkan, dibersihkan, dipanggang dan dibancuh. Kopi kopi luwak disediakan secara berbeza.
Pertama, biji-bijian dimakan oleh musang - pemangsa kecil yang tinggal di hutan dan menyerupai kucing dalam penampilannya. Di perut mereka, hanya bubur buah kopi yang diproses, biji-bijian itu sendiri tetap utuh, tetapi masih sedikit fermentasi. Hasilnya, biji-bijian kehilangan kepahitan dan memperoleh aroma yang indah. Orang mengumpulkan kotoran musang, mengasingkan biji-bijian dari itu, yang boleh diseduh.
Minuman itu dianggap sangat mahal: untuk 1 kg biji-bijian ini, mereka meminta $ 700. Ini disebabkan oleh fakta bahawa penduduk tempatan hanya dapat mengumpulkan 200-300 kg "bahan mentah" setahun. Namun, sekarang ada ladang di mana produksi Kopi Luwak terus berjalan.
Sanaki, Korea Selatan
Sanaki adalah hidangan sotong kecil hidup yang disajikan dengan minyak bijan. Tentakel mereka menggeliat di pinggan ketika pelanggan memulakan makan. Bagi banyak pelancong yang merasakan rasa ingin tahu ini, nampaknya tentakel menjalani kehidupan mereka sendiri di dalam perut.
Sanaki adalah cabaran sebenar bagi kesihatan, kerana tidak selamat untuk memakan reptilia laut yang hidup: sekeping tentakel dapat menempel pada dinding esofagus atau menyebabkan sesak nafas.
Warna ular, Thailand
Bukan ular itu sendiri yang dihargai, tetapi darahnya, yang dianggap sebagai afrodisiak terkuat di dunia. Penggemar di Thailand meminumnya dalam satu tegukan sementara masih segar. Bagi pelancong, wain beras dibuat, di mana ular diletakkan. Alkohol meneutralkan racun ular. Anggur berubah warna sedikit merah jambu kerana darah ular. Sifat penyembuhan darah dipelihara.
Puffin Heart, Iceland
Burung yang indah dengan paruh merah, menyerupai burung camar dan penguin, telah lama digunakan oleh orang utara dari pulau Iceland untuk makanan. Ia dianggap istimewa untuk memotong jantung puffin dan memakannya mentah.
Koki terkenal Gordon Ramsay, dalam salah satu isu program masakan dan pelancongannya, menemui jalan buntu dan memakan hatinya, yang menimbulkan kemarahan dari penonton yang terkejut.
Haggis, Scotland
Sebelumnya, haggi Skotlandia dianggap makanan para gembala. Sekarang ia disajikan kepada pelancong di restoran dan bahkan dikeluarkan dalam bentuk produk separuh siap untuk ketuhar gelombang mikro.
Haggis adalah hidangan tradisional Scotland yang membolehkan hampir semua domba dimakan. Serangga haiwan ini dihancurkan, bawang, gandum, lemak, rempah ditambahkan ke dalamnya dan campuran ini diletakkan di dalam usus. Kemudian semua ini dimasak dan dihidangkan dengan sayur-sayuran akar tumbuk.
Balut, Filipina dan Vietnam
Hidangan kebangsaan Filipina menyerupai kejutan yang lebih baik, tetapi bukan mainan, ada embrio ayam atau itik. Embrio berumur 17 hingga 21 hari. Embrio yang lebih tua telah membentuk tulang dan bulu cahaya.
Balut dimakan utuh dengan sedikit garam, ketumbar dan setetes jus lemon. Sebilangan makanan lebih suka memakan telur cili ini. Mereka mengatakan bahawa dalam kombinasi ini, mereka memperoleh sifat afrodisiak.
Keju Casu marzu, Sardinia
Produk lain yang ramuannya keluar dari piring dicipta oleh orang Itali. Ini adalah keju yang terbuat dari susu domba dan disumbat dengan larva lalat keju. Cacing memulakan proses penapaian lemak dalam keju, menjadikan produk lebih lembut dan lebih enak, menurut beberapa pakar.
Beberapa orang mengeluarkan larva dari keju sebelum memakan keju, kerana makhluk ini dapat melompat beberapa sentimeter dan masuk ke mata gourmet. Pengguna lain memakan keju secara langsung dengan cacing dan membahayakan perutnya.
Penjualan casu marz di Itali telah dilarang beberapa tahun yang lalu, tetapi masih dijual di Sardinia.
