Andrey Abramov, Pengurus Besar Radisson Resort & Residences, Zavidovo, berkongsi rancangannya untuk pembangunan hotel dalam masa terdekat. Tahun ini resort ini bersedia menawarkan kepada para tamunya banyak perkara menarik - dari hidangan baru di menu restoran hingga pelbagai pilihan waktu luang. Pada tahun 2020, Radisson Resort and Residences, Zavidovo akan menjadi salah satu hotel Rusia pertama yang menghilangkan plastik sepenuhnya di bar dan restoran
Tentang penceramah: Andrey Abramov - Pengurus Besar Radisson Resort & Residences, Zavidovo, berpengalaman lebih dari 16 tahun dalam industri perhotelan antarabangsa, telah membuka dan melancarkan hotel di pelbagai segmen: mewah, kelas atas dan pertengahan, memiliki gelar sarjana dalam Perniagaan dan Pengurusan "Universiti Turan di Almaty.
"Saya telah menjalankan Radisson Resort & Residences, Zavidovo sejak November 2018," kata Andrey Abramov. - Menjalankan pelbagai projek dalam perniagaan hotel. Pada tahun 2003, sebagai sebahagian daripada program magang, dia pergi ke Las Vegas sebagai pelajar, itu adalah sentuhan kepada industri pelancongan dan perhotelan Amerika. Setelah pulang dari Amerika Syarikat, sebagai pelajar tahun tiga, belajar sepenuh masa, saya memutuskan untuk menggunakan pengetahuan saya dalam praktik dan bekerja di salah satu hotel antarabangsa di bandar ini, guru kami sangat setia dengan ini. Saya memulakan kerjaya sebagai pengendali telefon di sebuah hotel antarabangsa di bandar Almaty, ini adalah sekolah hospitaliti yang sangat baik, mengikut standard dunia tertinggi. Saya belajar banyak di sana, banyak belajar dan berkembang menjadi kedudukan ketua perkhidmatan penerimaan dan penginapan, yang membantu pada masa akan datang untuk pindah ke hotel dari rangkaian yang sama di Moscow, di mana saya bekerja selama tiga tahun lagi. Kemudian ada beberapa projek yang menarik: Saya membuka hotel 5 * dari rangkaian lain yang sudah ada di Almaty, selepas itu saya membuka beberapa objek rantai yang sama di Krasnaya Polyana dan Sochi, dan kemudian membuka dan menguruskan hotel Park Inn by Radisson di bandar Yaroslavl yang indah. Pada bulan November 2018, saya dengan senang hati menerima tawaran untuk menjadi Pengurus Besar di Radisson Resort & Residences, Zavidovo.
Kami mempunyai lebih banyak pelancong secara individu
Radisson Resort & Residences, Zavidovo telah berjaya beroperasi untuk tahun keenam. Tolong beritahu kami jika anda melihat perubahan penonton hotel? Siapa yang datang kepada anda sekarang?
- Kami mempunyai 426 bilik di dua bangunan - sebuah hotel dan pangsapuri. Kami adalah salah satu hotel terbesar bukan sahaja di Tverskaya, tetapi juga di wilayah Moscow. Pada mulanya, hotel ini dirancang dan dibina terutamanya untuk acara perniagaan - persidangan, mesyuarat, mesyuarat, majlis resepsi. Tetapi lama-kelamaan, resort "Zavidovo" mula berubah, menyediakan perkhidmatan rekreasi, hotel ini menjadi menarik bagi setiap tetamu yang datang ke sini walaupun hanya untuk hujung minggu. Pada pertengahan tahun lalu, bahagian terakhir jalan tol M-11 dibuka, dan sekarang, dengan adanya rangkaian pengangkutan yang mudah, anda dapat menghubungi kami dari Moscow dengan kereta dalam masa satu jam.
Dua khalayak utama berlaku di antara setiap tetamu - keluarga dengan anak dan pasangan, dalam perkadaran yang hampir sama. Selalunya, tujuan khalayak ini mungkin saling bertentangan dalam satu cara, dan tugas kita adalah untuk memenuhi keperluan kedua penonton.
Radisson Hotel adalah pusat utama di Zavidovo resort. Adakah dia tinggal bersama mereka?
- Sekarang, apabila orang memilih ke mana harus pergi, pertama-tama mereka memilih hotel. Lagipun, jenama Radisson Blu adalah penjamin kualiti perkhidmatan yang tinggi, yang terkenal di Rusia. Dan, tentu saja, hotel ini tetap menjadi tumpuan utama resort ini. Tetapi secara global, tugasnya adalah agar orang ramai mula tiba dengan sengaja di resort. Lagipun, Zavidovo adalah tempat peranginan sepanjang musim. Ini bermaksud bahawa kami mempunyai sesuatu yang ditawarkan kepada para pengunjung sepanjang tahun - spa dengan kolam renang dan sauna, Kelab Golf Nasional PGA, beberapa restoran yang sangat baik, kelab kanak-kanak, pelbagai aktiviti sukan luar termasuk hampir semua jenis sukan air dan peregangan pada 900 m. pantai semuanya dikelilingi oleh alam Zavidovo yang sangat indah. Apa yang bukan percutian negara yang ideal?
Kami berusaha untuk memastikan bahawa tetamu berfikir seperti ini: "Saya akan pergi ke Zavidovo dan menginap di Radisson Resort & Residences, Zavidovo, kerana di sana sejuk, ada sesuatu yang harus dilakukan di sana." Saya berpendapat bahawa dengan pemikiran seperti ini, semua kemudahan resort mendapat faedah tambahan dan lebih ramai tetamu.
Bagaimana matlamat ini dicapai?
- Bersama kita menuju ke arah ini. Kemudahan penginapan lain terdapat di dalam resort - ini adalah dua bangunan hotel Yamskaya, sebuah perkhemahan. Tempat tarikannya adalah kompleks sukan "Aquatoria Leta Zavidovo", mereka mengadakan festival besar dan besar setiap tahun, misalnya, Wake Weekend. Terdapat aktiviti sukan lain di wilayah resort - golf, memancing, lereng ski, ada beberapa rakan berpotensi yang akan muncul di sini, mereka akan menawarkan apa yang akan datang kepada para tetamu kepada kami. Oleh itu, kita tentunya mempunyai produk yang kompleks.
Melalui laman web mana tetamu membuat tempahan hotel?
- Sebilangan besar tetamu datang dari laman web kami: apabila seseorang mengetahui jenama, syarikat, dia tahu apa yang dia mahukan dan boleh membuat tempahan melalui laman web kami dengan selamat. Laman web ini kini dapat menyediakan keadaan yang lebih baik. Kami juga membentuk gerakan pemasaran yang menarik yang dapat dilihat melalui rangkaian sosial, misalnya, penjualan tertutup untuk ahli program kesetiaan, syarat khas untuk daftar keluar tamu yang lambat, penjualan untuk tarikh tertentu, dan sebagainya. Dan tentu saja, OTA menyalurkan tradisional untuk industri kami.
Bagaimana tetamu boleh masuk ke program kesetiaan?
- Ini sangat mudah, hanya dengan beberapa klik di laman web ini. Ini juga boleh dilakukan di kaunter penempatan. Setelah mendaftar, tetamu secara automatik mendapat hak untuk promosi eksklusif, tawaran istimewa dan pelbagai keistimewaan yang hanya tersedia untuk ahli, termasuk potongan harga makanan dan minuman, peningkatan percuma dan lain-lain.
Berapakah peratusan tetamu yang kembali kepada anda?
- Sebagai peraturan, mereka kembali hampir selalu. Tidak ada tetamu yang datang hanya sekali. Persoalannya, selepas pukul berapa tetamu akan kembali. Pada musim yang kami ada dari Mei hingga Oktober, ada banyak tetamu seperti itu. Kami menjadikan percutian itu senyaman mungkin untuk pasangan dan keluarga, untuk pelancong perniagaan, untuk peserta acara kongres. Pasukan hotel kami melakukan perkara yang sama untuk semua orang, mewujudkan suasana yang jauh dari rumah, dengan itu mendapat kesetiaan kepada hotel dan jenama, dan menerima tetamu yang dengan senang hati kembali dan menasihati kami kepada rakan dan keluarga.
Cukup sering sekarang hotel besar beralih ke kerja aktif dengan pelancong China. Hotel lain, sebaliknya, meninggalkan pasaran pelancongan China. Bagaimana perasaan anda mengenai arah ini?
- Ini adalah permintaan yang ada di pasaran dan setiap orang memutuskan sendiri dan bagaimana untuk meletakkan produknya. Sudah tentu, setiap pasaran dan khalayak sasaran mempunyai kelebihan dan kekurangannya, risiko dan peluangnya sendiri.
Kami bekerja dengan sejumlah pelancong asing, sebagai peraturan, ini adalah pelancong transit yang melakukan perjalanan dari Moscow ke St Petersburg dengan menaiki bas, mereka tinggal bersama kami untuk malam itu. Sudah tentu, acara utama syarikat antarabangsa mengumpulkan, antara lain, penonton antarabangsa.
Sasaran utama hotel kami diwakili oleh rakan senegara, sekitar 95 peratus tetamu adalah orang Rusia. Kami memahami siapa penonton kami, kami tahu keperluan mereka dan nilai produk kami, dan kami berusaha untuk menjadikan kontinjen utama sepuasnya.
Ia sangat berharga ketika orang mendapat kesan dan berkongsi emosi bersama
Selain dari penginapan yang selesa dan tahap perkhidmatan yang tinggi, apa lagi yang menarik minat anda? Dan apa rancangan anda untuk mengatur aktiviti riadah untuk para tetamu pada tahun 2020?
- Saya bergabung dengan pasukan pada bulan November 2018, dan pada mulanya tugasnya adalah untuk menambah jumlah tamu, meningkatkan penghunian hotel sebagai kemudahan sauh. Kami memahami bahawa dalam keadaan pasaran semasa ada dua kemungkinan: menarik acara besar tambahan ke kemudahan dan bekerja dengan tetamu individu. Sekiranya keperluan dan harapan segmen kumpulan dan bagaimana kita dapat meningkatkannya lebih kurang jelas, maka dari sudut pertumbuhan setiap tamu, kita harus berfikir.
Salah satu tahap utama dalam menarik segmen ini telah menjadi dan terus menjadi pelbagai pilihan untuk menghabiskan masa lapang bukan hanya di hotel dan resort, tetapi juga di wilayah ini. Kami ingin menarik perhatian tetamu kami ke pemandangan yang terletak di wilayah wilayah Tver dan menunjukkan rasa tempatan. Tempat-tempat yang dikunjungi oleh Ostrovsky, Saltykov-Shchedrin, Afanasy Nikitin, beberapa objek utama di rantau ini - tempat yang berkaitan dengan tokoh sejarah, ladang swasta kecil, ladang keju, dll. Sebagai contoh, di Zavidovo di sebelah kami terdapat kuil dan kompleks muzium "Tsar's Road", tempat yang sangat menarik di mana anda dapat belajar banyak tentang sejarah Rusia. Tidak jauh dari kami adalah kampung Spas-Zaulok. Dan mengapa betul-betul nama ini? Terdapat kisah menarik yang menghubungkan nama ini dengan Catherine the Great. Di desa Gorodnya terdapat sebuah gereja dan tebing abad ke-14 yang indah, yang, menurut mereka, Ostrovsky terinspirasi oleh ketika dia menulis kisah tragis Katerina dalam karyanya The Thunderstorm. Di Tver, Istana Kekaisaran Tver adalah monumen seni bina Rusia yang luar biasa, yang dibina pada tahun 1763-1778. Pada masa ini, koleksi seni galeri Istana memiliki sekitar 32 ribu pameran, omong-omong, ada lukisan asli oleh Arkhip Kuindzhi, Robert Falk, Igor Grabar, dll. Maksudnya, kami mempunyai banyak kerepek tempatan, tempat-tempat luar biasa yang menarik untuk dikunjungi. Di sekitarnya, di Klin, terdapat muzium mainan pokok Krinskoye Podvorye, kami ingin memberi peluang kepada para tetamu kami untuk melihat semua tempat yang asli dan indah ini.
Rancangan kami adalah untuk mendengar dari para tetamu apa yang mereka minati, dan untuk mengembangkan bidang-bidang ini. Di sekitarnya, di kampung Mednoe, terdapat susu keju persendirian yang dibuat oleh orang Itali yang tinggal di Rusia, dan kami dapat mengatur pemindahan ke sana. Di sana para tetamu kami dapat mengikuti kelas induk pembuatan keju dan menghadiri mencicipi keju. Begitu juga, para tetamu hotel akan dapat melakukan lawatan menarik ke tempat-tempat menarik dan muzium di rantau ini, yang akan diatur oleh kakitangan muzium dan pemandu tempatan. Kami telah membincangkan kemungkinan ini dengan muzium, sekarang semua orang berminat dengan aliran pelancong yang berterusan.
Bagaimana tetamu boleh bersenang-senang di wilayah hotel itu sendiri?
- Tahun Baru, 14 Februari, 23 Februari, 8 Mac, dan lain-lain - cuti yang menjadi alasan bagi para tetamu untuk datang kepada kami. Biasanya hujung minggu yang berlangsung selama beberapa hari selalu mendapat permintaan tinggi dan dalam tempoh ini kami mengatur program animasi untuk para tetamu. Sebagai contoh, pada 23 Februari, kita akan memiliki dapur lapangan, kita boleh pergi ke tempat tembak terbuka, kita dapat menawarkan paintball kepada para tamu kita.
Crystal Spa yang indah terletak di wilayah hotel. Kami menawarkan tetamu kami: kolam renang dalaman yang menghadap ke sungai, hammam, jakuzi, bilik wap, kami juga mempunyai program yang bertujuan untuk membentuk badan, penjagaan tangan, mandi santai, perkhidmatan kuku. Crystal Spa mempunyai gimnasium 24 jam yang sangat baik dan pelbagai ritual pemulihan selepas bersenam.
Beberapa gazebo dengan kemudahan barbeku disediakan atas permintaan. Barbeku adalah idea terbaik untuk berkumpul dengan rakan, rakan sekerja atau orang tersayang.
Di wilayah ini ada bola keranjang dan tenis, penyewaan semua jenis peralatan, dari bola hingga basikal. Pantai lengkap kami, yang membentang di sepanjang sungai berkilau biru di bawah sinar matahari, hanya dibuat untuk bersantai.
Adakah hotel menawarkan aktiviti riadah untuk kategori pelanggan tertentu: untuk lelaki, wanita, untuk kanak-kanak?
- Sebaliknya, kita sengaja tidak membahagikan khalayak kita mengikut jantina. Kami melihat betapa pentingnya pengalaman orang bersama-sama. Katakan saya menghabiskan 12 jam sehari di tempat kerja, kebanyakan saya berjumpa dengan rakan sekerja saya, dan sudah tentu saya ingin menghabiskan hujung minggu dengan isteri. Kami berpendapat bahawa hujung minggu bersama juga menggembirakan para tetamu kami, jadi kami memikirkan aktiviti riadah secara keseluruhan untuk pasangan atau keluarga. Kami merasa sangat berharga apabila orang mendapat kesan dan berkongsi emosi bersama.
Kami mempunyai kelab malam - bar karaoke, yang dibuka pada hari Jumaat dan Sabtu dari 22:00. Tahun depan, kami ingin melaksanakan projek untuk ruang tamu, di mana perpustakaan, biliar akan diatur, dan para tetamu dapat menghabiskan waktu yang menyenangkan dengan secangkir kopi atau kopi, dan pada waktu malam minum koktail, dengarkan muzik secara langsung, ini akan menjadi kawasan selesa yang selesa di mana dalam syarikat yang menyenangkan dan suasana intim, para tetamu dapat meluangkan masa.
Bilik kanak-kanak menyediakan perkhidmatan untuk kanak-kanak dari 3 tahun. Animator kami menganjurkan pelbagai bengkel dan aktiviti lain untuk anak-anak agar mereka tetap terhibur kerana ibu bapa saling menikmati syarikat di salah satu restoran atau spa hotel.
Hotel ini benar-benar mempunyai kawasan spa yang indah, tetapi jelas tidak cukup untuk jumlah tamu hotel yang banyak. Adakah rancangan untuk meningkatkan kemungkinan aktiviti riadah seperti itu?
- Ya, kami berusaha menyelesaikan masalah ini dengan menarik rakan kongsi tambahan. Sebagai contoh, kompleks mandian akan dibuka di resort kami dalam masa terdekat. Kami juga memahami bahawa terdapat permintaan tinggi untuk spa kami pada hujung minggu, cuti dan luar musim. Pada musim panas, para tetamu menikmati menggunakan pantai resort, yang berjarak 900 meter pasir bersih.
Kami berusaha untuk mengambil kira permintaan dan citarasa tetamu kami
Restoran anda menggembirakan tetamu dengan kualiti makanan dan perkhidmatan. Adakah rancangan untuk beberapa jenis pengubahsuaian di dapur, dalam pekerjaan sektor makanan?
Kami menggunakan kejuruteraan menu: pada akhir tahun, kami mengkaji penjualan, menganalisis permintaan, meringkaskan apa yang paling diminati, dan meninggalkan hidangan ini di menu utama. Pada bulan April, sebelum bermulanya musim semi-musim panas, koki mengemas kini menu. Untuk pengetahuan yang lebih baik mengenai menu dan pemahaman hidangan, kami mengatur set rasa untuk pelayan kami.
Juga, dalam rangka tahun ini, kami mempunyai beberapa cadangan musiman, dan jika kami melihat bahawa beberapa hidangan sangat menarik untuk para tetamu, kami memasukkannya ke dalam menu utama. Selepas musim ini, kami membincangkan apa yang akan disukai oleh para tetamu, dan berdasarkan hasil perbincangan ini, kami membentuk menu yang dikemas kini.
Kafe musim panas dibuka pada musim panas, di mana kami menyajikan hidangan panggang, sosej berair, pilaf, kebab lazat, dan ikan segar. Pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetamu kami boleh memasak sendiri barbeku di gazebo di sepanjang pantai, ada barbeku, dan ramai yang gembira menggunakan peluang ini.
Sebagai hotel negara dan melihat sejumlah besar tamu, kami merancang untuk mengubah makan siang dan makan malam menjadi bufet, sama seperti kami sarapan. Format bufet akan membolehkan anda memberikan pelbagai jenis hidangan, para tetamu dapat menjimatkan masa mereka, dan terdapat lebih banyak fleksibiliti dalam pemakanan. Kami merancang untuk mengatur makan malam bufet bertema supaya para tetamu dapat merasai masakan dunia.
Juga dalam rancangan kami adalah pembinaan semula dapur. Kami melihat keperluan untuk melayani jumlah tamu yang besar, kemampuan kami sekarang bekerja pada tahap maksimum. Kami mahu menghidangkan makanan dengan lebih cepat, bekerja dengan lebih cekap, dan memberikan perkhidmatan berkualiti tinggi.
Adakah terdapat idea untuk menggunakan produk organik dalam menu?
- Kami sudah menggunakan produk organik dengan kelajuan penuh. Ini adalah produk gabungan AgriVolga di Uglich: pegangan menghasilkan produk di bawah jenama Ugleche Pole dan Iz Uglich. "Ugleche Pole" - produk organik, "Dari Uglich" - produk mesra alam. Syarikat ini membekalkan kita dengan susu, krim masam, mentega dan daging. Khususnya, kami menyajikan hidangan daging organik di restoran panggangan kami "The Lake".
Jelas, ini memang, selain itu, banyak tetamu datang kepada anda yang gemar gaya hidup sihat. Contohnya, resort Zavidovo menjadi tuan rumah pertandingan IRONSTAR triathlon, dan hotel ini menempatkan atlet yang penting untuk pemakanan sihat
- Ya, betul. Ngomong-ngomong, mengenai pembangunan, kita memahami bahawa lebih banyak acara utama harus menarik ke resort. IRONSTAR, Wake Weekend mengumpulkan sebilangan besar tetamu, dan terdapat banyak jumlah yang diberikan oleh acara yang agak besar ini.
Perkara yang paling penting adalah prinsip falsafah perhotelan
Siapa kakitangan anda, yang datang bekerja di Radisson Resort & Residences, Zavidovo?
- Pada tahap yang lebih rendah adalah Tver, pada tahap yang lebih besar - bandar Konakovo. Sekarang, dengan pengembangan perniagaan yang intensif, kita melihat bahawa pasaran buruh ini terlalu kecil untuk kita. Kami membuka pejabat perekrutan di Tver dan melancarkan perkhidmatan ulang-alik dari hotel ke Tver untuk memudahkan dan senang bagi pekerja untuk pergi ke tempat kerja dan rumah, yang akan meningkatkan minat mereka untuk bekerja.
Gaji kita sedikit lebih tinggi daripada yang ada di pasaran. Contohnya, pendapatan pekerja meja depan tidak terhad. Sebagai tambahan kepada gajinya, dia menerima bonus kerana menawarkan pelbagai perkhidmatan kepada tetamu. Sebagai contoh, jika pekerja menawarkan tetamu untuk memasukkan sarapan dalam perkhidmatan (jika pilihan ini tidak termasuk dalam harga bilik), dia akan menerima bonus. Atau, sebagai contoh, jika anda menawarkan tetamu untuk menaik taraf kategori bilik. Termasuk tetamu dalam program kesetiaan. Dan lain-lain.
Dengan prinsip apa anda memilih personel?
- Seseorang yang mempunyai keinginan, cita-cita, dan kemahiran tertentu boleh bekerja untuk kita. Kami lebih suka mengambil orang yang ingin bekerja untuk kami, mereka mungkin tanpa pengalaman, kami dapat mengajar mereka semua yang kami perlukan. Kami mempunyai keseluruhan program latihan yang berlangsung selama 90 hari untuk pekerja baru. Pada minggu pertama, rancangan terperinci dibuat. Pada bulan pertama, dia menjalani latihan wajib - latihan di tempat kerja, orientasi untuk pekerja baru, latihan dalam falsafah Yes I Can, latihan dalam perniagaan yang bertanggungjawab. Ini adalah prinsip-prinsip sistem onboarding - menyambut pasukan, menemani dan memastikan permulaan dan kemasukan yang mudah - ia ditubuhkan di semua hotel rangkaian Radisson Hotel Group, ini banyak kerja, dan ini penting, kerana perniagaan kami adalah untuk orang.
Apa yang anda ajarkan kepada pekerja dalam rangka arahan "perniagaan yang bertanggungjawab"?
- Apakah perniagaan yang bertanggungjawab? Ini adalah tiga arah: fikirkan manusia, fikirkan planet ini dan fikirkan masyarakat. Sebagai contoh, sebagai sebahagian daripada program ini, kami mengundang para tetamu untuk menggunakan semula tuala mereka setelah sekali menggunakan, mengelakkan pencucian yang tidak perlu: dengan cara ini kita dapat menggunakan lebih sedikit serbuk dan air, sehingga dapat mengurangkan kesan negatif terhadap alam sekitar. Sebagai sebahagian daripada prinsip-prinsip Penjagaan Rumah Hijau - kami merancang untuk memotivasi para tetamu untuk menolak pembersihan tambahan di dalam bilik. Untuk ini, kami memberikan mata tambahan kepada para tetamu sebagai sebahagian daripada program kesetiaan.
Untuk tahun 2020, kami telah merancang untuk menghilangkan semua plastik dalam industri makanan. Semua pinggan plastik, straw plastik, pemegang cawan dan sebagainya akan diganti dengan produk yang diperbuat daripada bahan mesra alam. Ia sama ada kadbod tebal atau bahan cepat rosak. Di dewan persidangan, kita telah meninggalkan botol air plastik, membeli sistem pembersihan khas yang membuat berkarbonat dan tidak berkarbonat di rumah, dan membeli botol kaca kecil. Walaupun membuang plastik adalah proses yang mahal bagi kita, sangat penting bagi kita untuk mencari keseimbangan, kita ingin menjaga planet ini dan tempat kita tinggal dan bekerja.
Sebaik sahaja kami menyerahkan kertas buangan, besi buruk - dan itu betul. Sekarang kita hidup dalam masyarakat pengguna, kita tidak begitu peduli dengan persekitaran. Walaupun begitu, penghapusan plastik adalah matlamat global untuk Radisson Hotel Group. Kami ingin menjadi pelopor dalam hal ini, sehingga dari semua syarikat hotel, kami adalah yang pertama untuk menjauhkan diri dari plastik, sehingga rangkaian hotel lain dapat menandingi kami. Bahagian perolehan secara keseluruhan mempunyai tugas yang bercita-cita tinggi - untuk bekerjasama dengan pembekal yang dapat mengurangkan jumlah pembungkusan plastik dan selofan. Tahun ini kita akan mengambil langkah serius untuk menghadapi cabaran ini.
Dan apa jenis pekerjaan yang dilakukan dengan personel dalam rangka pengembangan perniagaan yang bertanggungjawab secara sosial?
- Sekiranya kita berbicara tentang pekerja dalam kerangka program perniagaan yang bertanggungjawab, maka kita mendorong mereka untuk menjalani gaya hidup yang sihat. Sebagai contoh, kita berusaha mendorong mereka untuk berhenti merokok, walaupun kita belum menemukan mekanisme yang tepat ke arah ini, kerana kesedaran penting dalam hal ini. Pada musim gugur 2019, kami menganjurkan kelab berjalan untuk pekerja, laluan joging berjalan melalui hutan kami. Kami sekarang seramai 10 orang, tetapi kami berharap dapat berkembang tahun ini. Kami telah mengadakan joging seperti itu untuk tetamu hotel, laluan yang dikembangkan, dan instruktur kecergasan kami mengajak semua orang untuk menyertai joging tersebut. Kami juga telah mewujudkan pasukan bola keranjang korporat kami sendiri dan ingin bertanding dalam pertandingan merentas industri. Dengan berbuat demikian, kami menunjukkan bahawa kami menyokong gaya hidup sihat dan mahu tetamu dan pekerja kami menjaga kesihatan mereka.
Pasukan kami juga merangkumi pekerja yang memainkan peranan sebagai "penyelaras perniagaan yang bertanggungjawab". Pekerja ini melakukan latihan di kawasan ini, mengatur pelbagai aktiviti dengan tetamu dan mempromosikan budaya perniagaan yang bertanggungjawab baik di kalangan pasukan hotel dan di antara para tetamu.
Di hotel anda, anda dapat melihat bagaimana kakitangan kanan menjalankan fungsi pekerja bawahan. Contohnya, seorang pengurus restoran kanan boleh membantu para pelayan membersihkan meja. Adakah ini pengecualian atau amalan biasa bagi anda?
- Kami menganggap sokongan bersama itu betul. Anda adalah tetamu saya. Dan di rumah anda dan saya akan melakukan perkara yang sama, saling menjaga dengan ikhlas. Saya berpendapat bahawa kita harus sering kembali kepada asas dan asas perniagaan kita. Kenapa kita di sini? Untuk tetamu. Di satu pihak, perniagaan hotel sederhana - kami ingin menawarkan semua kemudahan terbaik di rumah kami: tempat tidur terbaik, makanan terbaik. Tetapi mengatur proses ini dengan betul di hotel sangat penting. Dan menurut kami penglibatan pihak pengurusan dalam proses tersebut adalah betul. Ini juga meningkatkan keyakinan tetamu kita terhadap kita. Tidak ada yang terkejut ketika seorang pemilik hotel datang menemui anda di Itali dan secara peribadi membancuh kopi untuk anda, kami menganggapnya positif, tetapi di Rusia kita terbiasa dengan hierarki, hingga konsep lama, ketika tim pengurusannya sangat tinggi. Tetapi kami mahu mengatasi stereotaip ini. Di hotel kami, tidak biasa bagi pengurus untuk hanya duduk di pejabat, perniagaan hotel adalah kerja berpasukan, kami semua di sini untuk tetamu, kami memenuhi kehendak mereka dan bertindak dalam semangat Ya, Saya Boleh!
Kami percaya bahawa keprihatinan yang tulus terhadap tetamu dan pekerja, ditambah dengan pengalaman praktikal antarabangsa dari Radisson Hotel Group, akan memungkinkan kita untuk mewujudkan suasana yang jauh dari rumah di hotel, dan juga membantu memberikan tahap keramahan yang baru bagi para tetamu.
