Walaupun masakan Jordan adalah sejenis masakan Arab, ia mempunyai ciri tersendiri (bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak terlalu pedas dan pedas).
Masakan kebangsaan Jordan
Di Jordan, daging babi tidak digunakan untuk memasak, tetapi daging domba, ayam dan daging sapi banyak digunakan, dan kentang, nasi dan gandum digunakan sebagai lauk. Sup sering disediakan di sini - sup lentil dengan penambahan ayam, rempah, bawang, jus lemon, atau sup dengan ayam, ramuan, daun fara (nasi rebus disajikan dengannya).
Makanan ringan, salad dan hidangan utama sering dibuat dengan sayur-sayuran, ramuan dan ramuan. Jadi, di Jordan, salad disediakan dari lobak, tomato, wortel, arugula dan sayur-sayuran lain (minyak zaitun dan jus lemon digunakan untuk berpakaian) dan pembuka selera dalam bentuk terung panggang, tomato dan bawang dengan pasta tahini. Sejauh roti, pelbagai jenis lavash, roti tradisional "ragyf" dan kue rata "kmazh" sangat popular di negara ini. Sekiranya anda berminat dengan pencuci mulut Jordan, cubalah buah-buahan manisan, baklava pistachio, dan jawafa (pencuci mulut jambu biji).
Hidangan Jordan yang popular:
- "Mansaf" (hidangan daging kambing, kacang pinus dan nasi yang diasinkan dalam yoghurt);
- "Fjj" (ayam rebus - disajikan dengan salad dan roti rata);
- "Tabbouleh" (salad dengan tomato, pasli, bubur gandum dan rempah);
- "Sambusak" (hidangan dalam bentuk bebola tepung dengan isi daging, digoreng);
- "Moajanat" (daging lembu, bayam dan pai ramuan).
Di mana untuk mencuba masakan Jordan?
Terdapat banyak tempat di Jordan di mana anda boleh makan: kafe kecil dan restoran mahal disediakan untuk pelancong. Sekiranya anda ingin mencuba makanan jalanan, anda boleh membeli shawarma yang berharga beberapa dinar.
Anda dapat memuaskan rasa lapar anda di Amman di "Tawaheen Al-Hawa" (di sini anda boleh duduk di dewan dan di khemah di jalan; sebahagian besar hidangan negara, perkhidmatan cepat dan suasana yang selesa akan menanti anda dalam hal ini restoran), dan di Jerash - di "Gardens & Green Valley Rst." (Di sini para tamu dijamu dengan masakan Arab dan roti yang baru dipanggang, yang dibakar di restoran ini dalam oven batu tradisional).
Kursus memasak di Jordan
Setelah mengetahui jadualnya lebih awal, mereka yang ingin berpeluang mengikuti kelas master kuliner di restoran tempatan, diikuti dengan penyediaan hidangan asli Jordan yang bebas.
Kunjungan ke Jordan harus dipersiapkan untuk festival Desa Global (Julai, Amman), di mana anda dapat mengenali budaya kebangsaan, merasakan cerita rakyat dan warisan budaya khas ibu kota Yordania, serta mengunjungi pameran kuliner Makanan Mahkamah”(di sini anda akan ditawarkan makanan Jordan).
