Apa itu masakan Kanada? Ini adalah campuran resipi gastronomi dari semua bangsa di dunia, dengan penekanan pada masakan tertentu di kawasan yang berlainan, misalnya, di Quebec - di Perancis, dan di Nova Scotia - pada bahasa Norway, Breton dan Inggeris.
Masakan kebangsaan Kanada
Masakan Kanada didasarkan pada hidangan daging - ayam, beruang, rusa, arnab, rusa digunakan: rebusan, stik, daging panggang, stik dibuat dari itu. Perlu dicuba broset fillet (fillet goreng bacon dengan bawang dan cendawan, pra-tusuk pada lidi). Untuk makanan pembuka, mereka digambarkan dengan daging babi rebus, pate, herring asap, keju, makanan laut, dan kursus pertama adalah sup tumbuk dan kaldu yang terbuat dari mi, crouton, kacang dan ramuan. Kebanggaan masakan Kanada adalah sirap maple: ia ditambahkan ke hampir semua hidangan manis dan pencuci mulut dalam bentuk muffin, pai, penkek, wafel, roti, ais krim.
Hidangan Kanada yang popular:
- sup kembang kol dan tomato puri;
- Pai daging Quebec;
- arnab rebus dengan sayur-sayuran;
- ham dalam sirap baji;
- sup puri labu dengan krim, lada dan bawang;
- pai tiram ditaburkan dengan kentang parut.
Di mana untuk mencuba masakan Kanada?
Restoran dan kafe di Kanada menyajikan masakan Perancis, Itali, Anglo-Saxon, India, Rusia, Jepun dan, tentu saja, masakan kebangsaan.
Di Ottawa, anda dapat memuaskan rasa lapar anda di Pelican Fishery & Grill (para tetamu ditawarkan untuk mencuba kupang dalam sos, sup labu dan sup kerang dengan daging asap) atau Beckta Dining & Wine (di sini pengunjung gembira dengan masakan Kanada - hidangan daging, sayur-sayuran yang menarik lauk dan wain), di Quebec - dalam "Aux Anciens Canadiens" (yang mengkhususkan diri dalam hidangan daging Kanada - tetamu di restoran ini dijamu dengan makanan lezat dalam bentuk rusa dan daging kerbau), di Vancouver - dalam "Bishop's" (menu restoran ini terdiri daripada hidangan masakan Kanada moden) atau "Gallery Lounge" (sebagai tambahan kepada masakan tempatan, para tetamu institusi boleh menikmati muzik jazz - kumpulan jazz dijemput ke sini beberapa kali seminggu).
Kelas memasak di Kanada
Mereka yang ingin dapat mengikuti kelas master dan kursus masakan yang dari semasa ke semasa diadakan di Toronto di Humber College (secara umum, koki profesional dilatih di sini dan seminar mengenai gastronomi molekul diadakan di sini).
Dianjurkan untuk mengunjungi Kanada sempena Makan! (Vancouver, Mei), Festival Tiram (Tofino, BC, November), Festival Kerang Antarabangsa (Charlottetown, Pulau Prince Edward, September), Pesta Wortel (Bradford, Ontario, Ogos), Pesta Labu Putih Besar (Smoky Lake, Alberta, Oktober).
