Adakah anda tertanya-tanya bagaimana masakan Vietnam dibentuk? Maka anda harus tahu bahawa ia telah dipengaruhi oleh tradisi masakan India, Perancis, Cina dan lain-lain.
Masakan kebangsaan Vietnam
Hidangan dari nasi, makanan laut (sotong, siput, gurita), ayam, daging lembu banyak terdapat dalam masakan Vietnam, dan makanan enak adalah makanan yang dibuat dari daging tikus, kura-kura, ular (di utara negara ini, kedelai, dan di selatan - sos ikan).
Di selatan Vietnam mereka memasak sup tom-yam, daging kambing goreng, sup sirip hiu; di hidangan nasi bermusim utara, sup Pho, hidangan siput; di bahagian tengah Vietnam - hidangan dari ikan, makanan laut, daging rusa dan penyu. Perlu diperhatikan keunikan penyediaan hidangan Vietnam - mereka tidak menjalani rawatan panas yang berpanjangan.
Hidangan Vietnam yang popular:
- Sup Pho (bahan utama - ayam, mi beras, herba aromatik, herba, kuman gandum);
- Spring Rolls (hidangan yang dibuat dari mee kaca dan sayur goreng yang dibungkus dalam pancake tepung beras, tetapi makanan laut atau daging cincang boleh digunakan sebagai pengisian);
- "Banhcom" (pencuci mulut dalam bentuk pastri manis berdasarkan kacang polong, beras dan kelapa, dibungkus dengan daun pisang);
- "Chao" (adalah bubur nasi tebal, yang biasanya dilengkapi dengan potongan daging lembu atau ayam cincang halus).
- "Pomfred" (ikan goreng dengan sos nyok dan asam jawa - biasanya disajikan dengan sayur-sayuran dan nasi).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Di Hanoi, kunjungi Kiti Restaurant (penggemar masakan Vietnam akan menghargai pelbagai masakan asli); di Bandar Ho Chi Minh - Xu Restaurant Lounge (memesan hidangan asli di restoran ini, anda akan dihidangkan sos eksotik yang akan menambahkan rasa istimewa kepada mereka); dalam Da Lat - di "Long Hoa" (pesan di sini udang atau daging babi panggang, salad Bunga Teratai) atau "An Lac 2" (di sini mereka menyajikan hidangan Vietnam - sup tauhu); di Vung Tau - di "Phu Vinh" (disyorkan untuk mencuba ikan di dalam periuk tanah liat - Ca Kho To).
Kelas memasak di Vietnam
Di Nha Trang, anda akan ditawarkan kursus masakan lima jam di restoran Lantern, di mana anda akan diajar cara memasak lumpia, periuk panas Ikan (sejenis panggang ikan) dan pencuci mulut mangga atau pisang dalam sos jeruk dengan ais krim dan rum. Di Phan Thiet, anda boleh mendaftar untuk pelajaran memasak di Sekolah Memasak Mui Ne, di mana anda akan menyediakan sup Pho Bo, pancake jagung, mangga hijau, udang dan salad nanas.
Sekiranya anda meminati gastronomi Vietnam, datang ke sini untuk Festival Kuliner pada musim gugur, untuk Festival Kelapa pada bulan Januari (anda akan mencuba hidangan berasaskan kelapa dan mengambil bahagian dalam pelbagai pertandingan), dan pada bulan Mac untuk Festival Kopi.
