Penerangan mengenai tarikan
Muzium Roti di St Petersburg adalah satu-satunya muzium seumpamanya di Rusia. Ia dibentuk pada tahun 1988.
Inti muzium tercermin dalam namanya. Minat roti sebagai penemuan terbesar bagi manusia bukanlah sesuatu yang tidak sengaja. Di zaman kemajuan sains dan teknologi, roti masih melambangkan hubungan harmoni antara manusia dan alam. Sejarah umat manusia saling berkaitan dengan sejarah roti. Untuk menghormatinya, upacara diadakan, lagu, nyanyian pujian disusun, percutian diatur berkaitan dengan penderitaan dan penuaian. Mereka menyambut pengantin lelaki di ambang rumah mereka dengan roti dan garam, tetamu yang baru lahir dan sayang. Dalam semua ini, kebijaksanaan manusia ditunjukkan, sikap menghormati roti, diturunkan dari generasi ke generasi dan ditanamkan pada bayi dari hari-hari pertama hidupnya. Roti sebagai fenomena budaya membolehkan anda melihat kehidupan masyarakat dan kehidupan seharian dalam bentuk yang menarik dan tidak biasa. Di samping itu, pameran muzium menunjukkan sejarah kedai roti di St. Petersburg.
Kepelbagaian pastri adalah bukti keahlian tinggi pekerja di kedai roti, kedai roti dan gula-gula di ibu kota pada abad ke-19. Muzium ini juga mempunyai kedai roti bandar kecil, yang dilengkapi dengan peralatan. Dia biasanya melayani orang miskin di ibu negara. Tempat yang istimewa dalam pameran adalah bahan-bahan yang dikhaskan untuk peristiwa tragis sejarah Petrograd-Leningrad. Dalam bahagian mengenai Perang Dunia Kedua dan sekatan, 125 gram roti, yang terdiri daripada oatmeal, kek minyak, hidrokelulosa dan debu tepung, disajikan. Pada masa kini, ia dipanggang mengikut resipi perang yang dikembangkan di makmal utama amanah roti.
Sehingga awal abad ke-20, tradisi dan adat memanggang alat untuk memanggang produk doh, yang digunakan selama berabad-abad, tidak mengalami perubahan besar. Sekop, sekop, kilang tangan, balang banyak digunakan di kawasan luar bandar dan di bandar. Budaya bandar yang berkembang pesat juga menyumbang kepada perubahan pesat dalam cara hidup penduduknya. Sebagai tambahan kepada peralatan dapur kayu dan tanah liat tradisional, piring logam dan acuan untuk membuat roti halia, muffin, roti halia dan banyak produk lain digunakan dengan tegas. Banyak resipi untuk masakan Rusia dan Eropah secara organik digabungkan dengan gaya hidup St Petersburg dan dijadikan asas untuk penerbitan sebilangan besar buku masakan dan masakan. Kedai-kedai dan restoran pastri yang muncul di St. Petersburg bersaing dalam kemahiran menyiapkan hidangan yang ditawarkan kepada pengunjung dalam menu berwarna dan asli.
Muzium ini memaparkan koleksi samovar, yang merupakan simbol kebiasaan minum teh terang dan khas Rusia. Mereka muncul pada abad ke-18 dan secara beransur-ansur mengambil tempat utama di bangunan kediaman, penginapan dan petua. Rasa unik dari tradisi minum teh Rusia diciptakan oleh teh wangi, gula-gula dan karamel, pretzel dan kue roti halia, hidangan seramik dan porselin yang dicat, dan, tentu saja, samovar yang berkilau.
Kotak pembungkusan spektakuler adalah sejenis kad nama untuk pengeluar gula-gula, yang juga berfungsi sebagai iklan yang sangat baik untuk produk tersebut. Mereka dirancang mengikut lakaran seniman terkenal, dan oleh itu karya seni sejati.
Pada tahun-tahun rancangan lima tahun pertama, aktiviti roti secara beransur-ansur mula memperoleh ciri industri. Kilang roti dibuka, di mana semua operasi utama dilakukan secara mekanis. Sebagai tambahan kepada jenis tradisional, mereka membuat produk kepingan dengan gambar lambang zaman Soviet: bintang berujung 5, sabit dan tukul, dll.
Muzium ini terlibat dalam kerja-kerja pengumpulan, pameran dan pameran, penyelidikan dan pendidikan yang aktif. Koleksi muzium berjumlah sekitar 14,000 pameran. Pada masa ini, muzium telah mula melengkapkan koleksi lukisan dengan tema "Makanan dan dunia lukisan".
