Peminat bir Latvia mendakwa bahawa ia sama sekali tidak kalah dengan bahasa Czech atau Jerman. Anda hanya perlu tahu jenis mana yang paling enak dan di mana anda dapat merasakannya segar. Terdapat beberapa dozen kilang bir yang beroperasi di negara ini, dan perusahaan kecil yang menghasilkan jenis bir yang paling enak dan enak di Latvia. Lawatan gastronomi ke republik Baltik ini masih jarang berlaku di kalangan pelancong Rusia, tetapi pada masa akan datang perjalanan jenis ini mempunyai prospek yang tidak diragukan lagi.
Sejarah dan kemodenan
Beberapa jenama bir Latvia mempunyai sejarah yang sangat panjang, yang berabad-abad lamanya:
- Buat pertama kalinya, bir Cesu Alus dibuat pada tahun 1590 di istana lama Cesis. Kilang bir didirikan hanya tiga ratus tahun kemudian, dan sejak itu Cēsis Brewery berjaya menjadi salah satu kilang bir terbesar di Latvia.
- Loji Aldaris dibina pada tahun 1865 oleh pembuat bir Jerman. Kemudian perusahaan kecil itu berkembang menjadi produksi berskala besar, dan hari ini ternyata menjadi perhatian Carlsberg. Malangnya, peningkatan jumlah tidak mempengaruhi kualiti bir dengan cara yang terbaik, dan minuman dari Aldaris lebih banyak barangan pengguna daripada elit busa. Satu-satunya perkara yang disarankan oleh gourmet tempatan adalah minuman Aldaris Porteris. Tradisional, kuat, mempunyai rasa karamel baldu dan warna ambar gelap yang kaya.
- Di Bauska, bir mula diseduh pada tahun 1981, tetapi walaupun dalam jangka waktu yang singkat, para pengilang bir tempatan dapat mencapai kejayaan yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam perniagaan mereka. Bir Bauska dihasilkan hari ini dalam lima varieti: Premium gelap dan Khas, tidak ditapis dan dua yang ringan - Senchu dan Khas. Bagi mereka yang memandu, kilang bir ini menawarkan kvass roti yang sangat baik.
Bir di Latvia sangat diminum secara aktif semasa cuti dan perayaan. Salah satu hari ini - percutian Ligo - adalah warisan budaya Latvia kebangsaan.
Dalam mencari pakis yang mekar
Ligo adalah hari musim panas yang paling didambakan bagi orang Latvia. Ia dirayakan pada malam 23-24 Jun dan disertai dengan acara dan berkelah. Bir disukai sebagai minuman malam ini di Latvia.
Setiap wilayah di negara ini menyediakan minuman sendiri untuk Ligo. Inilah cara pembuatan bir di Zemgale menghasilkan bir Tērvetes, produk yang ditanam oleh petani tempatan. Tempat pembuatan bir di Ventspils menawarkan bir Užava yang ringan dan enak. Antara jenisnya, dalam mencari bunga pakis pada malam musim panas, cahaya dan cahaya Uzavnieks sangat sesuai.
