Sejarawan mendakwa bahawa bir dibancuh di Estonia seawal abad ke-13. Kilang bir pertama terletak di biara dan produk mereka dibekalkan ke meja orang bangsawan dan orang kaya. Pembuatan bir besar mula dibuka pada separuh pertama abad ke-19 dan hari ini produk dari dua yang terbesar sangat popular di Estonia:
- Tartu Brewery A. Le. Coq menduduki tempat kedua di negara ini dari segi jumlah minuman berbuih yang dihasilkan. Ia ditubuhkan pada tahun 1826 dan telah berulang kali menerima anugerah berprestij di pameran industri di Eropah.
- Pembuatan bir terbesar di republik ini adalah kilang bir Saku di Harju County. Ini telah ada sejak tahun 1820 dan "repertoarnya" merangkumi lebih dari sepuluh jenis bir dan air mineral Vichy Classique. Sebagai tambahan, pembuat bir Saku membuat dan membotol tiga biji sari apel yang sangat baik.
Varieti dan pilihan
Pengagum bir yang tidak ditapis akan menemui beberapa jenis bir di Estonia yang akan memuaskan walaupun rasa yang paling dituntut. Contohnya, bir Saku Kodu Olu, yang namanya diterjemahkan sebagai "bir buatan sendiri dari Saku", mempunyai rasa yang menyenangkan dan rona kuning-kuning yang betul. Ia disediakan dengan penapaian permukaan.
Pencinta minuman yang dipasteurisasi akan merasa gembira apabila mereka mengeluarkan sebotol A. Le. Coq Khas. Bir ringan dilancarkan untuk pertama kalinya pada ulang tahun ke-200 kilang.
Pada petang Julai yang hangat, bir Viru Olu's Puls akan menghilangkan dahaga anda. Ia juga dapat dirasakan di rumah - di desa Haljala Lääne-Vurimaa County, di mana kilang bir ketiga terbesar di Estonia terletak dari segi pengeluaran.
Pemenang antara bir terlaris di negara ini ialah bir PILS dari A. Le. Coq. Ini mengingatkan pada klasik Czech - ringan, dengan kepahitan yang menyenangkan dan kandungan alkohol rendah.
Pakar menganggap Saku Kuld sebagai salah satu yang paling mulia, dengan rasa hop yang sangat ringan dengan rasa manis.
Semua bir di Estonia diseduh dengan mematuhi peraturan dan piawaian yang ketat.
Tajaan dan sokongan
Pengeluar bir Estonia memberikan sokongan kewangan untuk sukan domestik. Jadi kilang bir A. Le. Coq menaja pasukan bola keranjang dan bola sepak dan terlibat dalam projek untuk menyokong atlet berbakat. Pemilik syarikat setiap tahun memberikan hadiah untuk atlet muda terbaik dalam jumlah satu juta kroon Estonia.
