Industri bir di Amerika Syarikat sangat maju, dan semua bir di Amerika boleh dibahagikan kepada dua kategori besar - biasa, dihasilkan di kilang gergasi, dan bir kraf atau kerajinan, yang diseduh di kilang bir kecil sesuai dengan teknologi pengarang. Kedua-dua kategori sangat popular, tetapi yang terakhir, tentu saja, memerlukan perhatian khusus.
Pembuatan barang kraf di Amerika Syarikat
Pembuatan kilang mikro pertama muncul pada tahun 70an abad yang lalu di Great Britain. Di Amerika, perusahaan seperti itu mula dipanggil kilang bir kraf, dari Inggeris. "Kraf" - "kerajinan". Setiap kilang mini menghasilkan tidak lebih daripada 15,000 tong bir Amerika setiap tahun dan menggunakan resipi tradisional mereka sendiri. Dorongan untuk munculnya bir kraf di Amerika Syarikat adalah dominasi minuman standard, yang didorong oleh syarikat bir besar dalam berjuta-juta botol pada tahun 70-an abad kedua puluh.
Pembuat bir kraf mempunyai beberapa kelebihan berbanding kilang:
- Mereka dengan cepat dapat mengubah pelbagai jenis, menyesuaikan dengan kehendak dan pilihan pelanggan mereka.
- Kedekatan dengan pengguna memungkinkan untuk mengetahui pilihan ini dengan lebih cepat.
- Mereka tidak perlu berbelanja untuk iklan. Pembeli menilai produk dengan membelinya di pasar raya terdekat dan, setelah mencubanya, dengan rela hati berkongsi kesannya dengan jiran atau rakan kerja. Kesan dari mulut ke mulut memberikan popularisasi yang diperlukan untuk bir kraf di Amerika.
Sejenis bir kraf memenangi hati pengguna dan hakikat bahawa produk ini dianggap standard dan istimewa, dan orang cenderung menginginkan yang terbaik dan yang luar biasa.
Siapa Sam Adams?
Mungkin bir kraf yang paling popular di Pantai Timur AS adalah Samuel Adams. Tidak ada pasar raya tunggal yang menjual minuman beralkohol yang boleh melakukannya tanpa itu. Setiap pelancong yang berada di salah satu negeri di New England akan mencuba karya agung berbuih dari sebuah syarikat bir dari Boston.
Boston Beer Compane Brewery pertama kali melancarkan jenama Samuel Adams pada tahun 1984 dan menamakannya sebagai patriot dan pahlawan Revolusi Amerika yang merupakan pembuat bir yang damai.
Jenis jenama ini yang menjadi asas kepada pembuatan bir elit di Amerika Syarikat. Hari ini, Samuel Adams Boston Lager, dibuat mengikut resipi lama pembuat bir Jim Koch, hadir di setiap hari Ahad barbeku di halaman mana-mana penduduk New England yang menghormati diri sendiri yang berpendapat bahawa hanya bir boleh menjadi lebih baik … bir yang sangat sejuk.
