Masakan Asia adalah pilihan masakan orang-orang yang tinggal di benua besar Asia (masakan tempatan terkenal dengan eksotisme dan kepelbagaian).
Masakan kebangsaan Asia
Masakan Asia dibezakan dengan aroma dan rempahnya, dan ciri utama masakan ini adalah penggunaan hidangan nasi yang meluas. Sebagai contoh, di India beras basmati gandum panjang lebih disukai, di Jepun - beras bulat, di Thailand - beras melati gandum panjang yang melekit. Sebagai bahan tambahan, halia, santan, sos ikan, bumbu cili, pasta kari sering digunakan. Sebagai contoh, di China, hidangan dibumbui dengan adas, adas manis, anise bintang, lada Sichuan, dan di Korea, bijan goreng ditambahkan ke hampir semua hidangan.
Tetapi untuk lebih memahami apa itu masakan Asia, disarankan untuk mempertimbangkan masakan setiap negara. Oleh itu, dalam masakan Jepun, sushi, ikan dalam adunan ("tempura") dan kebab makanan laut ("kushiyaki") disambut dengan harga tinggi, dalam bahasa Thai - "tom yam kung" (hidangan dalam bentuk manis dan asam pedas sup pada sup ayam dengan ikan dan makanan laut), dalam bahasa Cina - itik Peking dan daging babi dalam sos manis dan masam, di Uzbekistan - pilaf.
Hidangan Asia yang popular:
- "Basma" (rebusan daging sapi, tomat, terung, kentang, bawang, wortel, bawang putih, rempah);
- "Shurpa" (sup dengan sup daging dengan sayur-sayuran dan rempah);
- "Norimaki" (hidangan dalam bentuk gulungan kubis Jepun dengan nasi dan ikan, yang dibungkus dengan rumput laut);
- "Miso" (sup berdasarkan pasta miso yang terbuat dari kacang, barli, beras dan gandum);
- Pad thai (hidangan mi nasi, kacang, udang goreng, kacang, lada, jus limau, sos ikan, tahu, bawang putih).
Di mana untuk mencuba makanan Asia?
Di mana sahaja anda bercuti, anda tidak mungkin menghadapi kesukaran untuk mencari restoran masakan Asia - restoran dibuka di mana sahaja anda boleh mencuba masakan Jepun, Vietnam, Thai, India dan lain-lain.
Di Bangkok, anda boleh menikmati santapan di Eat Me (di sini para tetamu ditawarkan untuk mencicipi roti ham dan kerang Parma; hiasan buah-buahan dan makanan laut dengan rempah Asia; prun yang direndam di pelabuhan), di Vung Tau - di Lan Run (di menu, para tetamu akan menemui hidangan Asia dan masakan Eropah, dan hidangan cakar kepiting goreng dengan pengisian keju dan sos disyorkan untuk dicicipi), di Hong Kong - di T'ang Court (di restoran ini disyorkan untuk mencuba belut renyah dengan sos lemon dan madu, serta tiram bakar).
Kursus memasak di Asia
Pelancong di Beijing akan ditawarkan untuk pergi ke restoran "Mama's Lunch Beijing", yang terletak berhampiran Kuil Konfusius: kursus masakan untuk pelancong diatur di sini - koki akan memperkenalkan mereka kepada masakan kebangsaan, mengungkapkan rahsia memasak hidangan tradisional (jangka masa pelajaran adalah 3 jam, dan kursus disarankan terlebih dahulu melalui telefon).
Perjalanan ke Asia dapat dijadualkan bertepatan dengan Festival Makanan Laut (Phuket, Ogos), Festival Tiram (Tokyo, Mac), Festival Makanan dan Anggur (Hong Kong, November).
