Masakan Tunisia adalah pelbagai tradisi masakan Asia, Arab, Eropah: rempah-rempah, ramuan dan rempah digunakan secara meluas di dalamnya, memberikan hidangan rasa yang unik dan unik.
Masakan kebangsaan Tunisia
Hidangan daging babi tidak dimasak di Tunisia, tetapi daging lembu, daging sapi muda, daging kambing, ayam, ikan, makanan laut dan juga daging unta sangat popular di sini. Dari makanan pembuka yang sejuk, lemon masin, tuna, "omak khuriya" (salad labu dan wortel rebus dengan rempah) biasa, dari yang panas - "tagin" (telur dadar dengan ramuan, keju, kentang dan ayam), makanan laut (sotong, sotong, sotong) brik panggang (cheburek dengan tuna, kentang, telur dan pasli). Shorba menonjol dari sup - ia dibuat dari kambing atau ikan (kadang-kadang dengan sayur-sayuran) dengan penambahan tepung dan pes tomato. Bagi yang eksotik, maka di Tunisia anda boleh ditawarkan untuk merasai buah kaktus.
Hidangan Tunisia yang popular:
- "Harissa" (pasta pedas yang terbuat dari lada merah, bawang putih, pasli dan minyak zaitun);
- "Genaoya" (rebusan dengan lada manis dan cabai);
- "Couscous" (daging rebus dengan rempah, sayur dan millet);
- "Marka" (hidangan daging panggang dalam sos tomato);
- "Assida" (pencuci mulut yang terbuat dari susu, telur, krim kacang, biji pinus dan pistachio).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Perlu diingat bahawa tanpa mengira tahap restoran Tunisia, perubahan pertama pembuka selera sejuk (zaitun, salad "mechuya", tuna) tidak akan dimasukkan dalam rang undang-undang.
Di Tunisia, anda boleh melihat "Dar El Jeld" (mereka yang ingin menikmati makanan Tunisia dan wain yang hebat datang ke restoran ini, dan pada waktu malam - muzik kasual), di Sousse - "Café Seles" (di tempat ini anda akan dihidangkan ikan goreng dan sepupu yang enak), di Hammamet - di "Condor" (di sini anda akan ditawarkan untuk mencicipi brik dengan pelbagai sos) atau "La Beduina" (di sini mereka menyajikan kuskus dengan ikan, potongan daging domba, ikan masin dan sotong), di pulau Djerba - di "El Ferida" (di restoran ini para tetamu akan menemui masakan Tunisia, dan pada waktu malam - konsert muzik langsung). Nasihat: jika anda pergi ke restoran tempatan bersama, maka anda tidak boleh memesan lebih dari 2 makanan ringan sejuk dan panas, kerana kemungkinan besar anda tidak akan dapat "menguasai" beberapa pinggan dalam satu.
Kelas memasak di Tunisia
Sebilangan restoran Tunisia kadang-kadang mengadakan bengkel dan kelas memasak dalam masakan Tunisia, yang bermaksud bahawa gourmet dan mereka yang hanya berminat dengan masakan negara-negara yang mereka pergi bercuti akan dapat menghadiri acara-acara ini dan mengambil bahagian aktif di dalamnya.
Adakah anda ingin mendapatkan banyak emosi positif dan menikmati kurma segar? Pergi ke Tunisia semasa Date Harvest Festival (November) untuk pertandingan lumba unta, pesona ular, lemparan pisau dan cambuk.
