Masakan Mesir adalah masakan yang dipengaruhi oleh seni kuliner Turki, Perancis, Yunani dan negara-negara lain.
Masakan kebangsaan Mesir
Dalam masakan Mesir, ada kedua-dua hidangan daging ("pas-terma" - daging lembu dengan rempah, "mahvi" - hidangan merpati) dan vegetarian ("babaghanoug" - terung tumbuk dengan bawang putih dan biji wijen). Banyak hidangan mempunyai rasa pedas kerana disediakan menggunakan sos dan rempah yang berbeza. Perlu diingat bahawa kacang, kacang, lada, terung, herba sering ditambahkan ke dalam masakan Mesir. Hidangan sayur biasanya merupakan campuran sayur rebus atau segar, atau gabungan daging dan sayur-sayuran. Dan dari gula-gula, anda harus mencuba kek, yang direbus dalam susu, selepas itu ditaburkan dengan gula tepung dan kacang.
Hidangan Mesir yang popular:
- "Kalavi" (ginjal goreng);
- Ful (pes kacang dengan jus lemon, lada, garam dan minyak sayuran);
- "Shakshuk" (telur dadar dengan tomato dan daging ditambah);
- "Tagin" (hidangan ikan atau daging dengan sayur-sayuran, yang dimasak dalam periuk);
- Lentil (sup dengan lentil merah);
- “Magbus” (panggang nasi dan daging lembu).
Di mana untuk merasai masakan kebangsaan?
Walaupun anda menginap di hotel All-inclusive, pastikan anda mengunjungi restoran yang menyajikan masakan tradisional Mesir (terdapat restoran murah dan restoran gourmet).
Semasa berehat di Hurghada, anda dapat melihat "Felfela" (institusi menawarkan untuk mencuba salad Felfela, serta daging sapi, sweater dan domba campuran), di Sharm el-Sheikh - di "Tam Tam" (di sini para tetamu menikmati barbeku, roti tempatan dan hidangan masakan tradisional lain, serta segar dan jus), di Kaherah - di "Abou El Sid" (keistimewaan institusi ini adalah sup dengan daging ayam atau arnab dengan ramuan dan rempah), di Alexandria - di " Mohammed Ahmed”(di sini disarankan untuk mencuba ful, falafel, pelbagai hidangan vegetarian Mesir dan sup). Petua: jangan memesan minuman dengan ais di restoran, kerana mereka sering menggunakan air paip biasa untuk ais, yang sekurang-kurangnya penuh dengan gangguan usus.
Kelas memasak di Mesir
Mereka yang ingin mempelajari selok-belok masakan Mesir, dan pada masa yang sama merasakan makanan, boleh mengunjungi The House of Cooking di Kaherah, serta kursus masakan di Sharm el-Sheikh, yang dikendalikan oleh koki untuk para tetamu Resort Sunrise Grand Select Arabian Beach … Perlu diingat bahawa makanan di kursus masakan, biasanya, diakhiri dengan pesta teh dengan gula-gula.
Perjalanan ke Mesir dapat dijadualkan bertepatan dengan Festival Budaya Rusia di Hurghada - pameran foto dan pameran produk seni rakyat, serta pertandingan kuliner akan menanti para tetamu.
