Masakan New Zealand adalah masakan yang dipengaruhi oleh pendatang, menggabungkan tradisi gastronomi Asia, Eropah, Polinesia.
Masakan kebangsaan New Zealand
Hidangan tempatan disediakan dari bahan semula jadi yang ditambang di lautan, hutan, sungai. Dari hidangan daging (daging domba, daging babi, daging lembu digunakan), daging panggang yang disumbat, roti daging rebus, bahu domba yang diisi dengan kentang dipuji. Ikan dan makanan laut (lobster, tiram, pelbagai krustasea) tidak kurang diminati: ikan paling sering dimasak di atas arang batu, dan makanan laut digoreng dalam adunan, dibakar, disumbat, dan telur dadar dibuat berdasarkannya. Ikan dan daging sering disertakan dengan kentang goreng atau rasanya yang manis - kumara. Adapun sayur-sayuran lain, salad dan lauk kompleks dibuat dari mereka.
Hidangan New Zealand yang popular:
- Hangi (hidangan domba, makanan laut, labu, ayam, ubi jalar dan daging babi yang dimasak dalam ketuhar tanah);
- "Roastkumara" (hidangan dalam bentuk ubi jalar goreng dengan krim masam);
- "Kuku" (pai dengan salmon atau kerang dengan ramuan);
- "Muttonbird" (hidangan ini dibuat dari daging ayam chi);
- "Pavlova" (pencuci mulut dalam bentuk kue yang terbuat dari krim disebat, meringue dan pelbagai buah).
Di mana untuk mencuba masakan New Zealand?
Hari ini di New Zealand anda dapat merasai hidangan dari hampir semua masakan yang terkenal, tetapi sebahagian besarnya masakan Anglo-Saxon ditunjukkan di sini. Untuk makanan jalanan, cubalah ikan dan kerepek, yang dibungkus dengan kertas.
Adakah anda ingin merasai wain buatan sendiri yang terbaik? Lihat lebih dekat restoran-restoran yang "melekat" di kebun-kebun anggur.
Dianjurkan untuk meninggalkan tip di restoran dalam jumlah 10% dari tagihan, tetapi harus diperhatikan bahawa di pusat makanan provinsi, sebagai peraturan, pelayan tidak mengambil tip.
Untuk memuaskan rasa lapar anda di Auckland, anda harus pergi ke Kermadec Ocean Fresh Restaurant (pada menu, pengunjung akan menjumpai hidangan masakan New Zealand dan Pasifik), di Wellington - ke restoran Chameleon di Inter Continental Wellington Hotel (para tetamu disyorkan untuk mencuba ikan bakar, daging domba atau daging lembu panggang, pencuci mulut buah, bir New Zealand).
Kelas memasak di New Zealand
Di Auckland, anda pasti mesti mengunjungi restoran "Yellow Tree house" dengan 18 tempat duduk. Di samping itu, kelas memasak kadang-kadang diadakan di sini (jangan lepaskan peluang). Harus diingat bahawa lawatan gastronomi diatur untuk pelancong asing, di mana mereka diperkenalkan dengan makanan lezat bukan hanya wilayah individu, tetapi juga seluruh negara.
Perjalanan ke New Zealand dapat dijadualkan bertepatan dengan festival kuliner Hokitika Wildfoods (Hokitika, Mac), di mana setiap tahun anda dapat menikmati pelbagai hidangan eksotik (menu sudah termasuk telur sapi, daging buaya, belalang dan lain-lain), Wain dan Sea Festival. Masakan (Nelson, March) atau festival "Wellingtonona Plate" (Wellington, Ogos), yang meliputi mencicipi hidangan nasional dan Festival Coklat New Zealand.
