Masakan Malaysia adalah gabungan tradisi gastronomi China, Thailand, India dan negara-negara lain.
Masakan kebangsaan Malaysia
Selalu ada nasi di meja tempatan - tidak beragi, rebus dengan santan, dicampur dengan pisang dan buah-buahan lain, digoreng dengan sayur-sayuran dan rempah. Selain itu, nasi digunakan untuk membuat mi, kerepek, puding, dan roti bakar. Ikan dan makanan laut sering dimasak di Malaysia: misalnya, salad sotong, sup sirip yu, dan kari ikan nasi kandar sering dinikmati di sini. Serai, daun limau purut dan jus ditambahkan ke dalam sos untuk daging dan ikan dengan rasa sitrus yang tajam, dan secara umum, untuk memperoleh rasa yang unik, hidangannya ditambah dengan pudina, akar halia, ketumbar, kunyit.
Hidangan Malaysia yang popular:
- "Laksa" (sup pedas berdasarkan santan, kaldu pekat, udang, ikan, ayam, tahu, mi, kari);
- Rendang (kerbau, domba, atau daging ayam, diperap dalam campuran kari pedas dan kemudian rebus dalam santan);
- "Char kuway tau" (hidangan mi goreng, telur, kecap, udang, sosej kering, cili dengan mentega dan kicap);
- "Gado gado" (salad berdasarkan kecap, rebung, saus kacang, lada panas dan santan);
- "Ekor" (sup ekor kerbau pedas);
- "Murtabak" (pancake berisi daging).
Di mana untuk mencuba masakan Malaysia?
Oleh kerana Malaysia adalah negara Islam, tidak mungkin mencari hidangan daging babi dan minuman beralkohol di semua restoran. Untuk menjimatkan wang, anda boleh makan di medan selera atau gerai-gerai jalanan (hanya dengan wang ringgit anda boleh mendapatkan makanan eksotik). Sekiranya anda memutuskan untuk mengunjungi restoran yang mahal, ingatlah bahawa di sana, sebagai peraturan, tip 10% termasuk dalam tagihan.
Untuk memuaskan rasa lapar di Kuala Lumpur, anda dapat melihat "Saloma" (di sini para tamu disajikan dengan makanan Asia, khususnya masakan Malaysia, serta dihiburkan dengan tarian dan pertunjukan rakyat Malaysia dengan penyertaan kumpulan lakonan profesional), di Pulau Pinang - di "Cafe Ping Hooi" (di sini mereka menyediakan char kuwai tau terbaik, dan di sini telur itik goreng ditambahkan ke dalamnya).
Kelas memasak di Malaysia
Sekiranya anda ingin memasak masakan tradisional Malaysia, anda akan dapat memenuhi rancangan anda di Kelas Memasak La Zat Malasian (Kuala Lumpur): bengkel masakan diadakan di sini setiap hari dari hari Isnin hingga Sabtu pagi (bahasa pengantarnya adalah Bahasa Inggeris), di mana pelawat diajar memasak 3 pinggan
Adalah masuk akal untuk mengunjungi Malaysia semasa Festival Gourmet Malaysia (Kuala Lumpur, Oktober).
