Salah satu kesan pengembara terkuat di Georgia adalah masakannya yang unik. Budaya makanan sama pentingnya bagi orang Georgia seperti budaya nyanyian, tarian atau komunikasi manusia sahaja. Tidak biasa untuk bergegas ke sini, memilih hidangan dari menu atau membuat pesanan di kafe atau restoran, kerana makanan itu suci dan memerlukan sikap yang sesuai. Bagi mereka yang memasuki negara gunung berapi dan lembah yang subur untuk pertama kalinya, restoran di Georgia ternyata menjadi sebahagian daripada program lawatan - kaya, informatif dan menarik.
Menatal menu
Perbezaan pedas dan pedas serta sebilangan besar sayur-sayuran segar adalah syarat penting untuk penyediaan hidangan Georgia. Pelbagai resipi boleh dicemburui oleh masakan dunia. Mereka menghormati kharcho panas dan sup yogurt pedas yang sejuk. Hijau ketumbar, kemangi dan tarragon digunakan baik dalam salad dan karya agung koki Georgia, dan tidak ada yang sama dengan suluguni tempatan di mana saja di dunia.
Keistimewaan restoran di Georgia adalah sos berdasarkan lada panas, ceri atau tkemali. Mereka tidak boleh dibandingkan dengan karya masakan Perancis haute, kerana makanan utama orang Georgia bukanlah makanan, tetapi luasnya jiwa, teman baik dan kemurahan hati yang berasal dari setiap sudu.
Menghilangkan formaliti
Sukar untuk mengklasifikasikan restoran sebenar di Georgia. Sekiranya jiwanya memerlukan masakan Kaukasia yang benar-benar, ada baiknya memilih bukan tempat yang paling terkenal, pintu masuk yang mungkin tersembunyi sepenuhnya di telaga lama Tbilisi, dan papan tanda akan menjadi gelap sejak beberapa tahun kebelakangan. "Khinkalnaya" yang biasa di sini ternyata adalah tempat yang sangat mustahil untuk keluar, baik kerana sebahagian besarnya, dan kerana para pelayan adalah penyayang dan penuh perhatian. Menjelang waktu makan, pemiliknya sering muncul dari dapur dengan sebotol "Kindzmarauli", kerana mengapa tidak menyertai tetamu yang baik dan baik …
Terdapat juga restoran terkenal di Georgia, dan suasana di dalamnya tidak kurang hebatnya. Jumlah dalam rang undang-undang tidak akan kelihatan luar biasa bagi orang Eropah, kerana orang Georgia semakin berusaha untuk memadankan kategori Dunia Lama. Di dewan seperti itu, paduan suara lelaki sering menyanyi pada waktu malam, yang suaranya membasahi mata pengunjung dan menyebabkan khianat mencubit di hidung mereka.
Mana-mana restoran Georgia menjamin hidangan makanan segar, bahagian yang hebat, penjagaan dan perhatian para pelayan dan sikap istimewa terhadap semua orang yang berkunjung. Di sini para tetamu bertemu, dan rakan-rakan dilihat, dan oleh sebab itu, adalah wajar untuk tiba di sini dengan segala cara.
