Tanah Matahari Terbit adalah salah satu yang paling eksotik dan misteri dalam fikiran pengembara Rusia. Bahasa di sini sama sekali tidak dikenali, bukannya huruf terdapat hieroglif, dan di dapur yang tidak terlalu difahami, bahkan alat makan yang tidak asing lagi di mata tidak digunakan. Sebenarnya, ternyata semua roti, sushi dan sashimi ini sudah lama tidak asing lagi bagi orang Eropah, tetapi hanya restoran di Jepun yang memasaknya secara sebenar.
Tiga ikan paus dan ratusan ikan
Tiga produk utama, tanpa mustahil masakan Jepun, adalah ikan, nasi dan rumput laut. Ratusan bahan lain ditambahkan ke bahan asas - dari cendawan hingga akar teratai dan dari rebung hingga tangkai pakis. Tetapi untuk hidangan itu benar-benar menjadi orang Jepun, anda harus menggunakan banyak rahsia masakan oriental, yang utama adalah penyediaan makanan sebelum disajikan. Hampir semua restoran di Jepun mempunyai tempat untuk duduk dan menonton para koki membuat pesanan anda.
Keperitan pilihan
Di Tanah Matahari Terbit, semua tempat makan dibahagikan kepada dua kumpulan bersyarat. Yang pertama menawarkan pelbagai jenis hidangan, sementara yang kedua mengkhusus dalam satu perkara. Jenis restoran pertama di Jepun adalah kafe keluarga, di mana anda boleh menikmati bukan sahaja masakan tempatan, tetapi juga masakan Cina, tempat makan dengan set makanan, dan restoran yang secara serentak menawarkan senarai hidangan yang besar dalam bahagian kecil.
Restoran khusus di Jepun dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama:
- Sushi-wa, di mana semua jenis sushi disediakan. Anda boleh duduk di meja berasingan atau di kaunter tempat kerja koki sushi.
- Kaiten-sushi - dengan pelbagai jenis yang sama, tetapi dengan tali sawat, dari mana para tetamu mengambil karya kegemaran mereka. Pada akhir makan, jumlah hidangan yang dimakan dikira, harga masing-masing ditentukan oleh warna pinggan tempat makanan itu berada. Bayaran rata-rata adalah harga potongan rambut anak di sebuah kedai gunting rambut khas Tokyo.
- Okonomiyaki-wa - restoran di Jepun, di mana brazer dipasang di atas meja, di mana para tetamu menggoreng tortilla mereka sendiri dengan pelbagai ramuan pilihan mereka. Hidangan ini dipanggil pizza Jepun dan dianggap makanan segera.
- Restoran Fugu menyajikan ikan yang mematikan, yang memakan sekurang-kurangnya sepuluh ribu tan setiap tahun di negara ini. Koki tempatan boleh dipercayai: dengan pergantian racun, mereka "berjaya" meracuni hanya beberapa pengunjung setahun.
